针对您提出的“盗窃800元以上要怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、一般情况下的处理
不构成盗窃罪的刑事立案标准：
- 根据我国相关法律规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被视为“数额较大”，是构成盗窃罪的标准。因此，盗窃800元在一般情况下尚未达到此标准，不构成盗窃罪。
治安管理处罚：
- 尽管不构成盗窃罪，但盗窃行为仍然违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》。根据该法第四十九条，盗窃公私财物的，可处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。
二、特殊情形下的处理
尽管盗窃800元一般不构成犯罪，但在以下特殊情形下，可能构成盗窃罪并面临刑事处罚：
多次盗窃：
- 如果行为人多次进行盗窃，即使每次盗窃的金额较小，也可能被视为构成盗窃罪。
特定场所盗窃：
- 在医院、超市等特定场所进行盗窃，或者针对特定人群（如残疾人、孤寡老人等）进行盗窃，可能被视为情节严重，构成盗窃罪。
其他严重情节：
- 包括入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等行为，这些行为无论金额大小，都可能构成盗窃罪。
三、民事赔偿责任
- 无论是否构成犯罪，盗窃者都必须向被盗者归还被盗的财物，并承担因盗窃行为给被盗者造成的其他损失，如货架损坏、商品包装破损等。被盗者有权通过协商或提起民事诉讼来要求赔偿。
四、对个人未来的影响
- 一旦因盗窃受到治安处罚或刑事处罚，将在个人的违法犯罪记录中留下相关信息。这可能对未来就业、出国等方面产生不利影响，因此应严格遵守法律法规，杜绝任何形式的盗窃行为。
五、建议与警示
- 如果您或您身边的人面临这样的情况，建议尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的后果，以便更好地维护自己的合法权益。
- 同时，应深刻反思自己的行为，改正错误，做一个遵纪守法的好公民。盗窃行为不仅违法，还严重损害了个人声誉和道德品质，应时刻牢记遵纪守法的重要性。
综上所述，盗窃800元以上的处理取决于具体情节和法律规定。在一般情况下，可能面临治安管理处罚和民事赔偿责任；在特殊情形下，可能构成盗窃罪并面临刑事处罚。因此，我们应严格遵守法律法规，杜绝任何形式的盗窃行为。