结论：针对四个儿女中有三个愿意签约赡养父母协议，而大哥不愿签的情况，可以从法律义务、协议效力、家庭协商与调解、法律途径等多个角度来分析和处理。

1. 法律义务角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务。这一义务是法定的，不因子女是否签署赡养协议而免除。因此，即使大哥不愿签署赡养协议，他仍然有义务赡养父母。
   • 如果大哥不履行赡养义务，父母或其他子女有权向法院提起诉讼，要求大哥履行赡养义务，包括支付赡养费、提供生活照料等。

2. 协议效力角度：

   • 赡养协议是子女之间或子女与父母之间就赡养事宜达成的协议。如果三个子女愿意签署赡养协议，并且该协议内容合法、不违反公序良俗，那么该协议在签署的子女之间是具有法律效力的。
   • 然而，由于大哥不愿签署，该协议对他没有约束力。但这并不影响其他签署子女按照协议履行赡养义务。

3. 家庭协商与调解角度：

   • 在家庭内部，可以尝试通过协商和调解的方式解决赡养问题。可以邀请家族中的长辈、亲戚或朋友作为中间人，进行调解和劝说，希望大哥能够认识到自己的赡养义务，并愿意签署赡养协议。
   • 如果协商和调解无果，可以考虑寻求社区、居委会或村委会等基层组织的帮助，他们可能能够提供更专业的调解服务。

4. 法律途径角度：

   • 如果经过协商和调解，大哥仍然拒绝履行赡养义务，父母或其他子女可以向法院提起诉讼，要求大哥履行赡养义务。
   • 在诉讼过程中，法院会依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决大哥履行赡养义务，而他仍然拒绝履行，父母或其他子女可以申请法院强制执行。

建议：

• 在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，避免情绪化的冲突和争执。
• 尝试通过协商和调解的方式解决问题，这有助于维护家庭关系的和谐与稳定。
• 如果协商和调解无果，再考虑通过法律途径解决问题。在提起诉讼前，建议咨询专业律师的意见，了解诉讼的风险和可能的结果。

后续行动：

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