动物园动物伤人确实适用无过错责任原则，但存在法定免责事由。以下从法律定义、适用条件、免责情形三个角度展开分析：

一、法律定义：无过错责任原则的适用

根据《中华人民共和国民法典》第一千二百四十八条明确规定：“动物园的动物造成他人损害的，动物园应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到管理职责的，不承担侵权责任。”
这一条款直接确立了动物园动物伤人案件中无过错责任原则的适用。即无论动物园是否存在主观过错（如管理疏忽、设施缺陷等），只要其饲养的动物造成他人损害，动物园原则上均需承担赔偿责任。这与一般侵权责任中的“过错责任原则”（需证明侵权人存在过错）形成鲜明对比。

二、适用条件：需满足“动物造成损害”的客观事实

无过错责任的适用需以“动物造成损害”为前提，具体包括：

1. 动物行为与损害的直接因果关系：例如游客被老虎抓伤、被猴子抢夺食物导致摔倒等，需证明损害结果由动物行为直接引发。
   
2. 损害发生在动物园管理范围内：若游客在动物园外被动物伤害（如逃逸的动物），则不适用本条，可能涉及其他法律关系（如野生动物保护法）。
   
3. 游客无故意或重大过失：若游客存在挑逗、投喂、翻越围栏等行为，可能减轻或免除动物园责任（需结合具体情节判断）。

三、免责情形：动物园可主张“尽到管理职责”

尽管适用无过错责任，但动物园可通过证明“已尽到管理职责”来免责。根据司法实践，以下情形可能被认定为“尽到管理职责”：

1. 设施符合安全标准：如围栏高度、材质符合行业规范，警示标识清晰可见。
   
2. 管理措施到位：如定时巡查、及时制止游客危险行为、应急预案完善等。
   
3. 损害不可预见：如动物突然异常行为（如突发疾病导致的攻击）且无法通过现有管理手段预防。
   

举例说明：

• 若动物园围栏存在缺口导致老虎逃逸伤人，动物园因未尽到管理职责需担责；
  
• 若游客强行翻越围栏被老虎抓伤，动物园可能因游客重大过失而免责或减责。

四、延伸建议：游客与动物园的注意事项

1. 对游客：遵守动物园规则（如不投喂、不翻越围栏），若因自身过错导致损害，可能承担部分责任；
   
2. 对动物园：定期检查设施、加强员工培训、完善应急预案，以降低法律风险。

若您或他人遭遇此类纠纷，可进一步向我咨询具体维权策略或责任划分问题。