药店老板口头辞退员工时，员工有权要求赔偿，具体赔偿金额和方式需根据实际情况确定，以下是详细分析和建议：

1. 确认辞退的合法性
   首先，需要明确老板口头辞退的行为是否合法。根据《劳动合同法》的规定，用人单位单方面解除劳动合同，必须符合法定情形（如严重违反规章制度、不能胜任工作等），且需提前书面通知或支付代通知金。若老板无法证明辞退的合法性，则可能构成违法解除，员工有权要求赔偿。

2. 收集证据
   由于辞退是口头的，员工应尽快收集相关证据，以证明辞退事实的存在。例如：

   • 录音或录像：记录老板辞退时的对话内容；
     
   • 证人证言：同事或其他在场人员的证明；
     
   • 工作交接记录：证明老板已要求停止工作；
     
   • 工资或福利停止发放的记录。
     这些证据将有助于后续维权。

3. 主张赔偿的法律依据

   • 经济补偿金：若辞退合法但未提前30天通知，员工可要求支付1个月工资的代通知金；若辞退合法且符合经济补偿情形（如劳动合同到期不续签、协商一致解除等），员工可要求按工作年限支付经济补偿金（每满1年支付1个月工资）。
     
   • 赔偿金：若辞退违法（如无合法理由、未履行法定程序等），员工可要求支付赔偿金，金额为经济补偿金的2倍（即每满1年支付2个月工资）。

4. 谈判策略

   • 保持冷静：谈判时避免情绪化，以事实和法律为依据；
     
   • 明确诉求：根据证据和法律规定，提出合理的赔偿金额；
     
   • 书面确认：若老板同意赔偿，务必要求其出具书面协议，明确赔偿金额、支付方式和时间；
     
   • 寻求帮助：若谈判陷入僵局，可向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

5. 注意事项

   • 口头辞退的效力存在争议，务必尽快通过书面形式（如短信、邮件）要求老板确认辞退事实；
     
   • 避免签署任何可能损害自身权益的文件（如“自愿离职”声明）；
     
   • 赔偿金额的计算基数为离职前12个月的平均工资（包括奖金、津贴等）。

建议：若对赔偿金额或程序有疑问，可直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细指导。