针对您提出的“牛羊肉没有检疫如何处罚”的问题，这是一个涉及食品安全和公共卫生的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、牛羊肉检疫的重要性
牛羊肉的检疫是确保食品安全和公共卫生的重要环节。它涵盖了养殖、屠宰、流通等多个环节，旨在预防、控制和扑灭动物疫病，确保进入市场的牛羊肉是健康、安全的。未经检疫的牛羊肉可能携带病原体或有害物质，对消费者健康构成严重威胁。
二、未经检疫牛羊肉的法律后果
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》，屠宰、经营、运输未附有检疫证明的动物或动物产品，将面临严厉的行政处罚。这包括没收违法所得、动物和动物产品，并处以高额罚款。罚款金额根据同类检疫合格动物、动物产品的货值金额确定，最高可达货值金额的三十倍。
- 同时，根据《中华人民共和国食品安全法》，经营未按规定进行检疫或检疫不合格的肉类，也将受到没收违法所得、违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品的处罚，并可能面临高额罚款，甚至吊销许可证。
刑事处罚：
- 如果销售未经检疫的牛羊肉足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，此类犯罪行为将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役和罚金等。
三、建议与措施
严格遵守法律法规：
- 牛羊肉生产商和销售商应严格遵守国家法律法规，按照规定的流程和要求进行检疫工作，确保产品的合法性和安全性。
加强监管与执法：
- 相关部门应加强对牛羊肉市场的监管力度，定期开展检查和抽检工作，确保市场上的牛羊肉均经过合法检疫。对于发现的违法行为，应依法进行严厉处罚。
提高消费者意识：
- 消费者在购买牛羊肉时，应注意查验检疫证明和标志，确保购买到的是经过检疫的合格产品。如遇未经检疫的牛羊肉，应及时向相关部门举报。
四、总结
牛羊肉的检疫是确保食品安全和公共卫生的重要措施。未经检疫的牛羊肉不得进入市场销售，任何违反此规定的行为都将受到法律的制裁。为了保障消费者健康和市场秩序，各相关方应严格遵守国家法律法规，共同维护食品安全和公共卫生。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。