结论：监控没有拍到盗窃行为，并不意味着不能认定某人实施了盗窃。是否能够认定盗窃，需要综合全案的证据和事实进行判断。

分析说明：

1. 证据的多样性：

   • 在刑事案件中，证据的种类是多样的，包括但不限于监控录像、证人证言、物证、书证、鉴定意见等。监控录像只是其中一种证据形式，虽然它往往能提供直观、有力的证明，但并非唯一证据。
   • 如果监控没有拍到盗窃行为，但有其他证据（如目击者证言、被盗物品的发现、嫌疑人的供述等）能够相互印证，形成完整的证据链，那么仍然可以认定盗窃行为的存在。

2. 证据的充分性：

   • 认定犯罪需要证据确实、充分。这要求证据不仅要有数量上的足够，还要有质量上的可靠，能够排除合理怀疑。
   • 即使监控没有拍到盗窃行为，但如果其他证据足够充分，能够证明嫌疑人实施了盗窃，那么仍然可以对其进行定罪处罚。

3. 法律原则的应用：

   • 在刑事诉讼中，遵循“无罪推定”原则，即在没有充分证据证明嫌疑人有罪之前，应推定其无罪。但这并不意味着只要监控没拍到就不能定罪，而是要求所有证据必须达到确实、充分的程度。
   • 同时，也遵循“疑罪从无”原则，即如果证据不足，不能确定嫌疑人有罪，那么应判决其无罪。但这并不适用于本案情况，因为本案讨论的是监控没拍到但有其他证据的情况。

4. 实践中的考量：

   • 在实践中，警方和检察机关会综合全案的证据进行判断。如果监控没拍到盗窃行为，但其他证据充分，如嫌疑人被当场抓获、被盗物品在嫌疑人处找到等，那么仍然可以对其进行刑事立案和起诉。
   • 法院在审理案件时，也会根据证据的充分性和可靠性进行判断，如果认为证据确实、充分，能够证明嫌疑人实施了盗窃，那么会依法作出有罪判决。

法律建议：

• 如果您或他人面临此类情况，即监控没有拍到盗窃行为但怀疑有人实施了盗窃，建议及时向警方报案，并提供所有可能的证据和线索。
• 警方会进行调查取证工作，如果证据确实、充分，能够证明盗窃行为的存在和嫌疑人的身份，那么会依法对其进行处理。
• 同时，也建议您咨询专业律师（即我本人，姜超律师，专注于刑事辩护领域），以便更好地了解您的法律权益和可能的法律后果。

后续行动指南：

• 保留所有与案件相关的证据和线索，如目击者联系方式、被盗物品信息等。
• 配合警方的调查取证工作，如实提供证言和证据。
• 如有需要，及时咨询专业律师以获取法律帮助和指导。