针对消费者欠钱不给店家的问题，店家可以采取以下法律措施来维护自身权益：

1. 协商与沟通：

   • 初步尝试：首先，店家可以尝试与消费者进行友好协商，了解欠款原因，并寻求双方都能接受的还款方案。这种方式成本较低，且有助于维护良好的客户关系。
   • 书面记录：如果协商有结果，建议双方签订书面还款协议，明确还款金额、期限及违约责任等条款，以便后续执行。

2. 发送催款通知：

   • 正式函件：若协商无果，店家可以向消费者发送正式的催款通知，要求其在一定期限内偿还欠款。催款通知应明确欠款金额、欠款时间、还款期限及逾期未还的法律后果。
   • 保留证据：发送催款通知时，建议通过邮寄或电子邮件等方式，并保留好相关证据，如邮寄凭证、电子邮件截图等，以备后续法律程序使用。

3. 提起民事诉讼：

   • 诉讼准备：若消费者仍拒不还款，店家可以向人民法院提起民事诉讼，要求消费者偿还欠款及可能产生的利息、违约金等。在提起诉讼前，店家应准备好相关证据，如销售合同、欠条、催款通知等。
   • 诉讼流程：诉讼流程包括提交诉状、法院受理、开庭审理、判决及执行等阶段。店家需按照法院的要求参与诉讼活动，并积极配合法院的工作。
   • 判决执行：若法院判决消费者偿还欠款，但消费者仍不履行判决义务，店家可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、拍卖等措施实现债权。

4. 考虑其他法律手段：

   • 申请支付令：如果店家与消费者之间的债权债务关系明确、合法，且没有其他争议，店家可以向法院申请支付令，要求消费者在规定期限内偿还欠款。支付令具有强制执行力，若消费者在规定期限内不提出异议又不履行支付令的，店家可以向法院申请强制执行。
   • 利用调解机制：在诉讼过程中或诉讼前，店家也可以考虑利用调解机制解决纠纷。调解具有灵活性和高效性，有助于双方快速达成和解协议并履行义务。

在采取法律措施时，店家需要注意以下几点：

• 保留证据：店家应妥善保管与消费者之间的交易记录、欠条、催款通知等证据材料，以便在需要时提供证明。
• 遵守法律程序：店家在采取法律措施时，应严格遵守法律程序和相关规定，确保自身行为的合法性和有效性。
• 考虑成本效益：在采取法律措施前，店家应评估诉讼成本、时间成本及可能获得的赔偿等因素，确保采取法律措施是经济合理的选择。

若店家在采取法律措施过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。