结论前置：老板在工伤不赔偿的情况下，确实存在被员工起诉的法律风险，且一旦被认定存在过错，将面临相应的法律责任。下面我将从多个角度为你详细分析这个问题。

一、法律责任角度

根据《工伤保险条例》及相关法律法规，员工在发生工伤后，有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助金等。如果老板未依法为员工缴纳工伤保险，或者虽然缴纳了但拒绝支付应由其承担的工伤保险待遇，那么员工有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，甚至向人民法院提起诉讼。

1. 未缴纳工伤保险的情况：

   • 如果老板未依法为员工缴纳工伤保险，员工发生工伤后，所有工伤保险待遇均由老板承担。
   • 老板若拒绝支付，员工可以通过法律途径追讨，老板可能面临强制执行、罚款等法律后果。

2. 已缴纳工伤保险但拒绝支付的情况：

   • 即使老板已为员工缴纳工伤保险，但某些费用（如停工留薪期工资、一次性伤残就业补助金等）仍需由老板支付。
   • 老板若拒绝支付这些费用，员工同样可以申请仲裁或提起诉讼，老板将承担相应的法律责任。

二、法律程序角度

员工在追讨工伤赔偿时，通常会遵循以下法律程序：

1. 申请工伤认定：员工需在规定时间内向社会保险行政部门申请工伤认定，这是后续享受工伤保险待遇的前提。
2. 劳动能力鉴定：工伤认定后，员工需进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级和享受的工伤保险待遇标准。
3. 申请仲裁或提起诉讼：若老板拒绝支付工伤保险待遇，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

三、实际案例与风险

在实际操作中，已经有许多老板因拒绝支付工伤赔偿而被员工起诉并败诉的案例。这些案例表明，老板在工伤赔偿问题上不能抱有侥幸心理，一旦被认定存在过错，将面临严重的法律后果，包括但不限于支付赔偿金、罚款、甚至可能影响企业的信誉和经营。

四、建议与措施

1. 依法缴纳工伤保险：老板应依法为员工缴纳工伤保险，以分散工伤风险。
2. 积极应对工伤事故：一旦发生工伤事故，老板应积极配合员工进行工伤认定和劳动能力鉴定，并按照规定支付工伤保险待遇。
3. 寻求法律帮助：如果老板对工伤赔偿问题存在疑问或争议，应及时咨询专业律师，以避免不必要的法律风险。

总结来说，老板在工伤不赔偿的情况下，确实存在被员工起诉的法律风险。为了降低这种风险，老板应依法履行自己的义务，积极应对工伤事故，并在必要时寻求法律帮助。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。