关于您提出的“试用期不服从管理是否可以开除”的问题，这实际上涉及到试用期解除劳动合同的合法性和合理性问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，试用期是用人单位和劳动者双方相互了解、选择的考察期。在这个期间，用人单位有权根据劳动者的表现来决定是否继续录用。但是，这种权利并不是无限制的，必须遵循法律法规的规定。
一、试用期解除劳动合同的合法条件
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，在试用期间，如果劳动者被证明不符合录用条件，用人单位可以解除劳动合同，且无需提前通知，也无经济补偿。但这里的关键是，用人单位必须能够提供充分的证据来证明劳动者不符合录用条件。这些证据可以包括工作记录、绩效考核结果、培训记录等，且这些录用条件应当与岗位要求直接相关，并在员工入职时明确告知。
二、不服从管理是否构成解除劳动合同的合法理由
不服从管理本身并不直接构成解除劳动合同的合法理由。除非这种不服从管理的行为严重违反了用人单位的规章制度，或者构成了对劳动合同的根本性违反（如严重失职、营私舞弊等），且这些规章制度或劳动合同条款在员工入职时已经明确告知。在这种情况下，用人单位可以依据相关法律法规和规章制度来解除劳动合同。
三、试用期解除劳动合同的风险
如果用人单位在没有充分证据证明劳动者不符合录用条件，或者没有遵循法律法规和规章制度的情况下解除劳动合同，那么就可能构成违法解除劳动合同。在这种情况下，用人单位可能需要支付违法解除劳动合同的赔偿金，甚至可能面临劳动争议仲裁或诉讼的风险。
四、建议
综上所述，试用期不服从管理本身并不直接构成解除劳动合同的合法理由。用人单位在解除劳动合同时，必须遵循法律法规和规章制度的规定，提供充分的证据来证明劳动者不符合录用条件或存在其他合法解除的情形。