面对店铺关门而老板拖欠工资的情况，您确实需要采取一系列合法且有效的措施来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的维权指南，希望能帮助您逐步解决问题：

一、首要步骤：与老板协商

1. 直接沟通：首先，尝试与老板进行直接沟通，无论是面对面、电话还是短信，明确表达您的工资未发放的问题，并询问具体原因。尝试协商一个双方都能接受的解决方案，比如分期支付工资等。

2. 第三方调解：如果直接沟通没有结果，您可以考虑邀请共同的朋友、商业伙伴或者行业协会等作为第三方进行调解，以促成双方达成工资支付协议。

二、关键步骤：收集并整理证据

在维权过程中，证据是至关重要的。您需要收集以下材料作为证据：

1. 证明劳动关系：

   • 劳动合同：这是最直接、最有力的证据，能证明您与老板之间的劳动关系。
   • 工作证件：如工牌、工作证等，可以证明您的员工身份。
   • 考勤记录：无论是纸质还是电子形式，都能证明您的工作时间和出勤情况。
   • 同事证言：如果有同事愿意提供书面或口头证明，证实您在该店工作及工资未发放的情况，这将是非常有力的证据。

2. 证明工资待遇：

   • 工资条：详细列出您的工资构成和发放金额。
   • 银行工资流水明细：显示工资的发放记录和金额，这是非常客观的证据。
   • 聊天记录或通话录音：与老板或其他相关人员关于工资待遇的沟通记录，特别是催讨工资时的对话或录音。

三、正式步骤：向劳动监察部门投诉

如果与老板协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉。具体操作如下：

1. 拨打投诉电话或前往劳动监察部门办公地点进行现场投诉。
2. 提交相关证据材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
3. 劳动监察部门将依法进行调查，并责令老板支付工资。

四、进一步步骤：申请劳动仲裁

如果劳动监察部门无法解决问题或您对处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。具体操作如下：

1. 准备仲裁申请书和相关证据材料。
2. 按照仲裁委员会的要求提交申请。
3. 仲裁委员会将安排开庭审理，双方可在庭上进行辩论和举证。
4. 仲裁裁决具有法律效力，老板必须履行。

五、最后步骤：向法院提起诉讼

如果对劳动仲裁结果不满意或存在特殊情况无法通过仲裁解决，您可以向法院提起诉讼。具体操作如下：

1. 准备起诉状和相关证据材料。
2. 向有管辖权的法院提交起诉申请。
3. 法院将受理案件并进行审理，最终作出判决。
4. 在诉讼过程中，需遵守法院的程序和要求。如果判决生效后老板仍不履行支付义务，您可以向法院申请强制执行。

六、额外支持：寻求法律援助

在整个维权过程中，如果您遇到困难或不确定如何操作，可以寻求法律援助机构或律师的帮助。他们将提供专业的法律建议，并制定合适的维权策略。

总之，面对店铺关门老板不发工资的情况，您应积极采取行动维护自己的合法权益。按照上述步骤逐步推进，同时保留好所有相关证据，以确保在维权过程中能够提供有力的证明。希望这些建议能对您有所帮助，祝您早日解决问题！