行政处罚法中的简易程序与普通程序存在显著区别，主要体现在以下几个方面：
适用条件不同：
- 简易程序：通常适用于违法事实确凿并有法定依据，对公民处以二百元以下、对法人或者其他组织处以三千元以下罚款或者警告的行政处罚。这意味着，当违法行为的性质较轻，且处罚金额相对较低时，行政机关可以选择适用简易程序。
- 普通程序：则适用于除简易程序以外的其他行政处罚案件。这包括违法事实较为复杂、处罚金额较高或需要进一步调查取证的案件。
程序步骤不同：
- 简易程序：步骤相对简化，一般包括表明身份、说明理由、告知权利、听取陈述和申辩、制作处罚决定书并当场交付当事人等。由于程序简便，因此能够迅速完成处罚过程。
- 普通程序：则更为复杂，包括立案、调查取证、审查决定、制作处罚决定书、送达等步骤。这些步骤需要行政机关投入更多的人力、物力和时间，以确保处罚的公正性和合法性。
执法人员要求不同：
- 简易程序：可以由一名执法人员当场作出行政处罚决定。这提高了处罚的效率，但也要求执法人员具备较高的专业素养和判断能力。
- 普通程序：则通常需要两名以上执法人员共同进行调查取证和审查决定。这有助于确保处罚的公正性和准确性，防止权力滥用和错误处罚。
当事人权利保障不同：
- 简易程序：虽然程序简便，但当事人仍然享有陈述、申辩等权利。然而，由于程序紧凑，当事人可能没有足够的时间来准备和行使这些权利。
- 普通程序：则更注重保障当事人的权利。在调查取证阶段，当事人有权提供证据、申请回避等；在审查决定阶段，当事人有权要求听证、申请复议等。这些权利保障措施有助于确保处罚的公正性和合法性。
举例说明：
假设某市民在公园内乱扔垃圾，被公园管理人员当场发现。由于该行为违法事实确凿，且处罚金额较低（如罚款50元），因此公园管理人员可以选择适用简易程序，当场制作处罚决定书并交付给该市民。
而如果某企业涉嫌违法排放污染物，且违法事实较为复杂，需要进一步调查取证和审查决定。那么，环保部门就需要按照普通程序进行立案、调查取证、审查决定等步骤，以确保处罚的公正性和合法性。
总结与建议：
简易程序和普通程序各有其适用条件和程序步骤。在实际操作中，行政机关应根据违法行为的性质、处罚金额的大小以及案件的复杂程度等因素来选择合适的程序。同时，无论选择哪种程序，都应确保当事人的权利得到充分保障。如果你在行政处罚方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。