结论：针对您提出的“老板工资都没发已经过了两年了老板联系不到了怎么办”的问题，您可以通过以下途径来维护自己的合法权益：首先尝试通过其他途径联系老板或公司相关人员；其次，收集并整理好相关证据；接着，可以向当地劳动监察部门投诉；同时，也可以考虑申请劳动仲裁；最后，如果仲裁结果不满意或老板拒不执行，还可以向法院提起诉讼。

详细解答：

1. 尝试联系老板或公司相关人员：

   • 尽管您提到老板已经联系不到，但您可以尝试通过其他途径，如联系公司的其他员工、查看公司注册信息中的联系方式等，看是否能找到老板或公司负责人的新联系方式。
   • 如果公司仍在运营，只是老板个人失联，您可以尝试联系公司的其他管理层或财务部门，了解工资发放情况。

2. 收集并整理好相关证据：

   • 证据是维权的关键。您需要收集并整理好与工资发放相关的所有证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录、工作证、考勤记录等。
   • 这些证据将有助于证明您与公司之间的劳动关系以及老板未支付工资的事实。

3. 向当地劳动监察部门投诉：

   • 如果联系老板无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理。
   • 在投诉时，您需要提供详细的证据和情况说明，以便劳动监察部门能够准确了解问题并采取相应的措施。

4. 考虑申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的需求，或者您希望更直接地解决工资问题，您可以考虑申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。在仲裁过程中，您需要提交相关证据，并阐述自己的诉求和理由。
   • 仲裁时效问题：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。但考虑到您可能因不可抗力或其他正当理由（如老板失联）导致时效中止，您仍可尝试申请仲裁，并在仲裁过程中说明情况，看是否能得到仲裁委员会的支持。

5. 向法院提起诉讼：

   • 如果仲裁结果不满意，或者老板拒不执行仲裁裁决，您还可以向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提交更充分的证据来支持自己的诉求，并接受法院的审理和判决。
   • 诉讼时效问题：虽然劳动仲裁的时效为一年，但根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，从您知道或应当知道权利被侵害之日起算，您仍有时间向法院提起诉讼来维护自己的权益。不过，考虑到证据收集和案件处理的复杂性，建议您尽早采取行动。

额外建议：

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 如果可能的话，寻求其他员工的支持和协助，共同维权可能更有力量。
• 咨询专业律师（虽然这里我作为余法河律师已经给出了建议，但在实际操作中，每个案件都有其独特性，因此咨询专业律师以获取更具体的法律建议仍然是一个好选择）以获取更具体的法律建议和指导。

希望以上建议能够帮助您解决工资问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。