结论：公司用您平时累积的加班调休工时来抵扣骨折病假，这一做法是否合法，需结合具体情况来判断，一般情况下，若公司规章制度或劳动合同中有明确规定，且该规定不违反法律法规的强制性规定，则可能是合法的；但若无相关规定或规定违法，则公司做法不合法。
分析说明：
公司规章制度与劳动合同的约定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，公司有权制定规章制度来管理员工，但这些规章制度必须合法、合理，并且需要经过民主程序制定，向劳动者公示或告知。
- 如果公司的规章制度或您与公司签订的劳动合同中明确规定了病假期间可以用加班调休工时进行抵扣，且这一规定不违反法律法规的强制性规定（如不违反最低工资标准、不侵犯劳动者休息权等），那么公司用加班调休工时抵扣病假可能是合法的。
法律法规的强制性规定：
- 病假是劳动者因患病或非因工负伤需要停止工作医疗时，企业应该根据劳动者本人实际参加工作年限和在本单位工作年限，给予一定的医疗假期。在病假期间，劳动者享有获得病假工资或疾病救济费的权利。
- 如果公司的做法违反了法律法规中关于病假工资、医疗期、休息权等强制性规定，那么即使公司规章制度或劳动合同中有相关规定，也是无效的，公司用加班调休工时抵扣病假的做法就不合法。
加班调休工时的性质：
- 加班调休工时是劳动者在超出正常工作时间外工作后，公司给予的一种补偿方式，即允许劳动者在之后的时间里选择休息以弥补之前加班的辛苦。
- 如果公司未经劳动者同意，擅自将加班调休工时用于抵扣病假，这可能侵犯了劳动者的休息权和选择权，因此是不合法的。
行动建议：
- 核查公司规章制度与劳动合同：首先，您需要仔细核查公司的规章制度和您与公司签订的劳动合同，看其中是否有关于病假期间用加班调休工时进行抵扣的规定。
- 与公司沟通协商：如果公司规章制度或劳动合同中有相关规定，但您认为这些规定不合理或违反了法律法规，您可以与公司进行沟通协商，表达您的诉求和理由。
- 寻求法律援助：如果沟通协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。
后续思考依据：
- 在处理此类问题时，关键在于理解并应用相关的法律法规，以及结合公司的规章制度和劳动合同的具体内容来判断。
- 同时，劳动者也应了解自己的权益和义务，以便在遇到类似问题时能够做出正确的判断和应对。
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