结论：是否构成交通肇事罪，不能仅凭车祸全责及老人出院后3个月死亡这一简单事实直接判定，需要结合死亡原因、行为人的过错程度以及是否违反交通运输管理法规等多方面因素综合判断。

分析如下：

1. 交通肇事罪的构成要件：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，交通肇事罪是指违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的行为。
   • 构成交通肇事罪，需要同时满足以下几个要件：一是行为人必须违反了交通运输管理法规；二是发生了重大事故，即致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失；三是行为人的违法行为与重大事故之间存在因果关系。

2. 死亡原因的考量：

   • 在本案例中，老人出院后3个月死亡，需要明确死亡的具体原因。如果死亡是由于车祸导致的直接后果，如因骨折引发的并发症或其他直接相关的医疗问题，那么这与车祸之间存在直接的因果关系。
   • 如果死亡原因与车祸无直接关联，如老人因其他疾病或自然原因死亡，那么就不能简单地将死亡归咎于车祸。

3. 行为人的过错程度：

   • 行为人承担车祸全责，说明其在驾驶过程中存在过错，如超速、酒驾、违规变道等。这种过错程度是判断是否构成交通肇事罪的重要因素之一。
   • 如果行为人的过错程度严重，且直接导致了重大事故的发生，那么构成交通肇事罪的可能性就较大。

4. 是否违反交通运输管理法规：

   • 行为人是否违反了交通运输管理法规，也是判断是否构成交通肇事罪的关键。如果行为人确实违反了相关法规，如未按规定驾驶、未保持安全距离等，且这种违规行为与事故的发生有直接关系，那么就满足了交通肇事罪的一个构成要件。

建议：

• 如果您是行为人或受害人家属，建议尽快收集相关证据，如医疗记录、事故现场照片、交警认定书等，以明确死亡原因、行为人的过错程度以及是否违反交通运输管理法规。
• 鉴于此类案件的复杂性，建议您直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律分析和建议。我将根据您的实际情况，结合相关法律法规和司法实践，为您制定合适的法律策略。