向劳动局投诉（劳动监察大队）是有效的维权途径，但需结合其他法律手段综合处理。以下是具体分析和操作建议：

1. 向劳动监察大队投诉是法定维权方式

根据《劳动保障监察条例》第十条，劳动监察大队有权查处用人单位拖欠工资、未签劳动合同等违法行为。操作步骤：

• 准备证据：收集能证明劳动关系的材料（如劳动合同、工资条、考勤记录、工作证、同事证言等），以及用人单位拖欠工资的证据（如工资发放记录、催要工资的聊天记录等）。
• 提交投诉：携带证据到用人单位所在地的劳动监察大队现场投诉，或通过当地人社局官网、政务服务网等线上渠道提交材料。
• 处理结果：劳动监察大队会在5个工作日内决定是否受理，并在60个工作日内完成调查（情况复杂可延长30日）。若查实用人单位违法，会责令限期支付工资；逾期不支付的，可加付50%-100%赔偿金。

2. 劳动仲裁是更直接的司法途径

若劳动监察大队处理未果，或想直接通过法律程序解决，可申请劳动仲裁：

• 时效：需在知道或应当知道权益被侵害之日起1年内提出（如离职后1年内）。
• 流程：向用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书（写明诉求、事实与理由）和证据材料，仲裁委会在5日内决定是否受理，并在45日内结案（情况复杂可延长15日）。
• 结果：仲裁裁决具有法律效力，若用人单位不履行，可申请法院强制执行。

3. 特殊情况处理

• 未签劳动合同：若未签书面合同，可主张双倍工资差额（最多11个月），但需证明劳动关系存在（如前文所述证据）。
• 试用期工资：试用期工资不得低于正式工资的80%或当地最低工资标准，否则可要求补足差额。
• 包工头拖欠：若通过包工头工作，可尝试将包工头和发包单位列为共同被告，要求承担连带责任（需证明发包单位未结清工程款）。

4. 注意事项

• 避免过激行为：如拉横幅、堵门等，可能涉嫌违法，影响维权合法性。
• 及时行动：劳动争议有1年时效限制，拖延可能导致权益丧失。
• 保留证据原件：投诉或仲裁时需提交证据复印件，原件留存备查。

建议：优先向劳动监察大队投诉（效率较高），若未解决再申请劳动仲裁。若涉及金额较大或情况复杂，可同步准备诉讼材料（劳动仲裁是诉讼前置程序）。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明，我会帮你梳理维权策略。