使用假证开设外卖业务可能涉及多个法律问题，量刑情况需根据具体违法犯罪行为来确定。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章罪：

   • 如果假证是伪造、变造或买卖的国家机关公文、证件、印章（如营业执照、卫生许可证等），则可能构成此罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条的规定，伪造、变造、买卖国家机关公文、证件、印章的，处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利，并处罚金；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 使用虚假身份证件罪：

   • 如果假证是虚假的身份证件，并且被用于开设外卖业务，可能构成使用虚假身份证件罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百八十条之一的规定，在依照国家规定应当提供身份证明的活动中，使用伪造、变造的或者盗用他人的居民身份证、护照、社会保障卡、驾驶证等依法可以用于证明身份的证件，情节严重的，处拘役或者管制，并处或者单处罚金。

3. 非法经营罪：

   • 如果使用假证开设外卖业务，且该业务本身未经许可或违反相关经营规定，可能构成非法经营罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有下列非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产：（一）未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的；（二）买卖进出口许可证、进出口原产地证明以及其他法律、行政法规规定的经营许可证或者批准文件的；（三）未经国家有关主管部门批准非法经营证券、期货、保险业务的，或者非法从事资金支付结算业务的；（四）其他严重扰乱市场秩序的非法经营行为。

4. 其他相关犯罪：

   • 如果使用假证开设外卖业务过程中，还涉及其他违法犯罪行为，如诈骗、食品安全犯罪等，将根据具体犯罪情节进行量刑。

法律建议：

• 如果您或他人涉及使用假证开设外卖业务的情况，应立即停止违法行为，并主动向相关部门投案自首，以争取从轻或减轻处罚。
• 在处理此类案件时，建议积极配合调查，如实陈述事实，提供相关证据，以便司法机关准确认定犯罪情节和量刑。
• 鉴于此类案件的复杂性和严重性，建议尽快咨询专业律师，以便获得更具体的法律指导和帮助。

可能后果：

• 使用假证开设外卖业务可能面临严重的法律后果，包括有期徒刑、拘役、管制、罚金等刑罚，以及可能的社会信用惩戒等。
• 此外，还可能对个人声誉、职业发展等产生长期负面影响。

如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。