针对您提出的“农村买的房子没过户也没有协议该怎么办”的问题，我首先明确结论：这种情况下，您需要尽快采取措施来确认和保护自己的权益，因为缺乏过户手续和书面协议可能会给您的权益带来风险。
一、法律风险分析
产权归属风险：
- 在农村，房屋的买卖往往与宅基地的使用权紧密相关。根据《土地管理法》等相关法律法规，宅基地的使用权通常仅限于本集体经济组织成员之间流转。如果您不是该集体经济组织的成员，或者房屋买卖未经过相关部门的批准和登记，那么这种买卖行为可能存在法律障碍，导致产权归属不明确。
- 缺乏过户手续意味着房屋的产权可能仍然登记在原卖方名下，这增加了您未来可能面临的产权纠纷风险。
合同效力风险：
- 虽然没有书面协议，但如果双方有口头约定，并且能够提供其他证据（如证人证言、转账记录等）来证明买卖关系的存在，那么这种口头协议在法律上也是有一定效力的。然而，口头协议的证明难度较大，且容易引发争议。
- 如果无法提供充分证据证明买卖关系，那么您可能面临无法主张自己权益的风险。
二、建议措施
协商补办手续：
- 与卖方协商：首先，您可以尝试与卖方协商，要求其配合您办理房屋过户手续，并签订书面买卖合同。这是最直接且有效的解决方式，可以确保您的产权得到法律保护。
- 签订补充协议：如果卖方同意补办手续，但因某些原因无法立即办理过户，您可以要求签订补充协议，明确双方的权利义务，包括过户时间、违约责任等。
收集证据：
- 收集交易证据：如果协商无果，您需要积极收集其他能够证明买卖关系的证据，如转账记录、收据、证人证言等。这些证据将有助于您在未来的法律纠纷中主张自己的权益。
- 咨询专业律师：在收集证据的过程中，您可以咨询专业律师，了解哪些证据是有效的，以及如何更好地收集和保存这些证据。
法律途径：
- 提起诉讼：如果卖方拒绝配合办理过户手续，且您无法通过协商解决纠纷，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求确认买卖合同效力并办理过户手续。在提起诉讼前，请确保您已经收集了充分的证据来支持您的主张。
- 申请强制执行：如果法院判决支持您的诉求，但卖方仍然不履行判决义务，您可以申请法院强制执行，要求卖方配合办理过户手续。
三、注意事项
诉讼时效：
- 根据《民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起三年内提起诉讼，否则将可能丧失胜诉权。
证据的真实性与合法性：
- 在收集证据的过程中，请确保证据的真实性和合法性。不得使用非法手段获取证据，否则将可能面临法律责任。
咨询专业律师：
- 由于农村房屋买卖涉及的法律问题较为复杂，且各地政策可能存在差异，因此我建议您在处理此类问题时咨询专业律师。我可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
总之，针对您提出的问题，我建议您尽快与卖方协商补办过户手续和签订书面协议；如果协商无果，则积极收集证据并考虑通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。