关于工地干活吸烟罚款是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个法律维度和实际情境来进行分析。
首先，从合法性的角度出发：
合同约定与规章制度：
- 如果劳动合同或工地的规章制度中明确规定了禁止吸烟及相应的处罚措施，并且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么按照约定对吸烟行为进行罚款是合法的。这要求规章制度在制定时需经过合法程序，如民主讨论、公示等，并确保员工已知晓并同意。
安全管理需要：
- 建筑工地往往存在易燃、易爆材料和危险因素，吸烟可能引发火灾等安全事故。为了保障安全生产秩序，施工单位有权制定安全规章制度，对危及安全的行为进行处罚。这种处罚基于安全管理需要，是合理的且可能合法的。
法律法规依据：
- 根据《中华人民共和国消防法》等相关法律法规，违反消防安全规定在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的，可能会受到警告、罚款甚至拘留的处罚。工地作为此类场所，吸烟行为明确被禁止，因此罚款行为在符合法律法规规定的情况下是合法的。
然而，也存在不合法的情况：
缺乏明确规定或约定：
- 如果工地没有事先制定明确的规章制度或与劳动者没有相关约定，就对吸烟行为进行罚款，这种处罚缺乏依据，是不合法的。
罚款金额过高或不合理：
- 即使有相关规定或约定，罚款金额也应当合理。过高的罚款金额可能构成对劳动者权益的侵害，是不合法的。罚款金额应与吸烟行为的性质和可能造成的影响相称。
违反劳动法原则：
- 《中华人民共和国劳动法》主要关注保护劳动者的合法权益。虽然并未直接对吸烟行为作出罚款规定，但用人单位在制定和执行相关规定时应确保不侵犯劳动者的合法权益。
针对此问题，以下是一些指导建议：
- 完善规章制度：用人单位应制定完善的规章制度，明确禁止在工地吸烟及相应的处罚措施，并确保这些规定不违反法律法规的强制性规定。
- 加强安全教育：提高劳动者的安全意识，让他们了解吸烟可能带来的安全隐患和后果，从而自觉遵守规定。
- 合理设定罚款金额：如需对吸烟行为进行罚款，应合理设定罚款金额，并确保金额与吸烟行为的性质和可能造成的影响相称。
- 依法处理违规行为：对于违反禁烟规定的劳动者，用人单位应依法进行处理，确保处罚措施的合法性和合理性。同时，也应考虑采取其他非罚款形式的处罚措施，如警告、记过等。
- 寻求法律援助：如果劳动者认为罚款行为不合法或不合理，有权向相关部门投诉或寻求法律援助以维护自己的合法权益。
综上所述，工地干活吸烟罚款的合法性并非一概而论，而是需要根据具体情况进行分析和判断。用人单位在制定和执行相关规定时应确保合法性和合理性，劳动者也应遵守相关规定并了解自己的权益。