结论：企业能否对工人吸烟罚款需分情况讨论，关键在于企业是否有合法有效的规章制度作为依据，以及罚款行为是否符合法律规定。

1. 若企业有合法有效的规章制度，且规章制度中明确规定了吸烟的处罚措施，包括罚款，同时该规章制度经过了民主程序制定（如职工代表大会讨论通过）并已向劳动者公示，那么在这种情况下，企业依据规章制度对工人吸烟进行罚款，是合法的。

   • 法律依据：根据《劳动合同法》第四条，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。用人单位在制定、修改或者决定有关劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利、职工培训、劳动纪律以及劳动定额管理等直接涉及劳动者切身利益的规章制度或者重大事项时，应当经职工代表大会或者全体职工讨论，提出方案和意见，与工会或者职工代表平等协商确定。在规章制度和重大事项决定实施过程中，工会或者职工认为不适当的，有权向用人单位提出，通过协商予以修改完善。用人单位应当将直接涉及劳动者切身利益的规章制度和重大事项决定公示，或者告知劳动者。

2. 若企业没有合法有效的规章制度，或者规章制度中未明确规定吸烟的处罚措施，或者规章制度未经民主程序制定且未向劳动者公示，那么企业无权对工人吸烟进行罚款。

   • 原因分析：罚款属于行政处罚的一种，只有法律、法规授权的行政机关才有权实施。企业并非行政机关，无权自行设定罚款权。如果企业随意对工人进行罚款，可能构成对工人财产权的侵犯，工人有权向劳动监察部门投诉或寻求法律救济。

建议：

• 对于企业：如果希望对工人吸烟等违规行为进行管理，应当通过合法有效的规章制度来明确规定，并确保规章制度的制定程序合法、内容合理，并向劳动者公示。同时，企业也可以考虑采用其他管理方式，如警告、记过、解除劳动合同等，来替代罚款。

• 对于工人：如果企业对你进行了不合理的罚款，你可以首先与企业沟通协商，要求企业说明罚款的依据和理由。如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的合法权益。