关于工地抽烟罚款5000是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要综合考虑多个法律维度和实际情境来进行分析。
首先，我们要明确的是，工地作为具有火灾、爆炸危险的场所，其安全管理是至关重要的。根据《中华人民共和国消防法》的相关规定，在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火的，将受到警告或者五百元以下罚款的处罚；情节严重的，还可能面临五日以下拘留。这是从国家法律层面对于工地等危险场所吸烟行为的明确禁止和处罚规定。
然而，当涉及到具体罚款金额时，情况就变得复杂了。工地内部可能会根据自身实际情况和管理需要，制定更为具体和严格的安全管理制度，其中就可能包括对于吸烟行为的罚款标准。这些罚款标准的制定应当合理合法，并且需要经过民主程序向劳动者公示，以确保其有效性和公正性。罚款金额通常会根据工地的性质、规模、危险程度等因素来确定，可能从几十元到数千元不等。但无论如何，罚款金额都应当在一个合理的范围内，不能过高或不合理，否则就可能构成对劳动者权益的侵害。
现在，我们回到最初的问题：工地抽烟罚款5000合法吗？
如果工地有明确的规章制度：并且这些规章制度中明确规定了吸烟的罚款标准为5000元，且该标准经过了民主程序制定并向劳动者公示，同时不违反国家法律法规的强制性规定（比如不超过消防法规定的五百元上限的合理倍数，但通常5000元会远超此范围，需特别审视其合理性），那么从工地内部管理的角度来看，这个罚款可能是“规定”上的合法。但需注意，如此高额的罚款很可能因违反法律对于罚款上限的规定（如消防法规定的五百元以下）或公平原则而被认定为不合法。
如果工地没有明确的规章制度：或者规章制度中没有规定吸烟的罚款标准，或者规定的标准不合理（如远超法律规定的上限），那么对抽烟行为进行5000元的罚款就是不合法的。
从法律原则的角度来看：即使工地有规章制度规定了罚款，但罚款金额过高或不合理，也可能构成对劳动者权益的侵害，从而被认定为不合法。特别是当罚款金额远超过劳动者因吸烟行为可能给工地带来的实际损失时，这种罚款就更可能被视为不合法。
综合建议：
对于工地管理方来说，应当制定合理合法的安全管理制度，明确吸烟等违规行为的处罚措施，并确保这些规定经过民主程序制定并向劳动者公示。同时，罚款金额应当设定在一个合理的范围内，既要起到警示作用，又不能过分侵害劳动者的权益。
对于劳动者来说，应当严格遵守工地的安全管理制度，不在禁止吸烟的区域抽烟。如果认为罚款行为不合法或不合理，有权向相关部门投诉或寻求法律援助以维护自己的合法权益。
在实际操作中，如果工地对抽烟行为进行了高额罚款（如5000元），劳动者可以首先查阅工地的规章制度，了解罚款的依据和合理性。如果认为罚款不合法或不合理，可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
总之，工地抽烟罚款5000的合法性并非一概而论，而是需要根据具体情况进行分析和判断。在处理此类问题时，我们应当综合考虑国家法律法规、工地内部管理规定以及具体情境等多个因素，确保处罚决定的合理性和合法性。