面对服装厂不给工资的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与用人单位协商
- 操作建议：首先，尝试与服装厂的负责人或管理人员进行直接沟通，明确表达工资被拖欠的事实，并要求按照约定支付工资。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下沟通记录，以备后续使用。
- 优势：协商解决是最直接且简便的方法，有助于保持良好的劳动关系，避免矛盾升级，同时节省双方的时间和精力。
向劳动监察部门投诉
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，用人单位未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
- 操作建议：若协商无果，你可以向当地的劳动行政部门（劳动监察大队）投诉。投诉时需准备以下材料：投诉书（详细说明投诉事项，包括服装厂的名称、地址、联系方式，以及你的姓名、身份证号、联系方式、工作岗位、入职时间、被拖欠工资的具体情况等）；劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条或工资转账记录等）；以及其他能证明工资被拖欠的证据。
- 效果：劳动行政部门将依法对用人单位的情况进行监督检查，并责令其改正违法行为，包括限期支付工资。
申请劳动仲裁
- 法律依据：依据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》，劳动报酬争议属于劳动仲裁范围。
- 操作建议：如果劳动行政部门的处理未能满足你的诉求，或者你希望直接通过更具法律效力的途径解决争议，可以在劳动争议发生后的一年内，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请时需提交以下材料：仲裁申请书（一式两份，详细陈述仲裁请求、事实和理由，并签名或盖章）；身份证明（提交本人身份证复印件）；劳动关系证明材料（与投诉所需材料类似）；工资拖欠的证据（如工资条、工资发放记录、考勤记录等）。
- 效果：劳动争议仲裁委员会将按照法定程序进行审理，并作出裁决。仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不执行，你可以向法院申请强制执行。
向法院提起诉讼
- 前提条件：如果你对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼；或者，如果你持有老板出具的工资欠条且不涉及其他劳动争议，也可以直接向法院提起民事诉讼。
- 操作建议：向有管辖权的人民法院提交起诉状及相关证据材料。起诉状需写明原被告信息、诉讼请求、事实和理由等。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明你的诉求。
- 效果：法院将审理案件并作出判决。如果你胜诉，老板需按判决支付工资；不履行判决者，你可申请强制执行，法院有权采取多种措施保障你的权益。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：如劳动合同、工资条、考勤记录、沟通记录等，这些证据将是你维权的重要依据。
- 及时行动：不要拖延时间，一旦发现工资被拖欠，应尽快采取行动来维护自己的权益。
- 了解法律程序：在维权过程中，了解并遵循相关的法律程序，这将有助于你更有效地解决问题。
最后，如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。 作为专业律师，我将根据你的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。