针对您买的水果不能吃且商家拒不让退的情况，您可以通过以下途径要回退款：

1. 了解相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品后，如果商品存在质量问题或者不符合约定，有权要求退货、换货或者修理。水果作为食品，如果存在变质、腐烂等质量问题，显然不符合食用标准，您有权要求商家退货并退款。

2. 与商家协商：

   • 首先，尝试与商家进行沟通，明确表达您的退货意愿，并指出水果存在的问题。您可以要求商家按照《消费者权益保护法》的规定进行处理，即退货并退款。
   • 在协商过程中，保持冷静和理智，尽量通过协商找到双方都能接受的解决方案。如果商家同意退货但拒绝退款，您可以进一步强调自己的权益，并要求商家履行退款义务。

3. 寻求第三方帮助：

   • 如果与商家协商无果，您可以考虑向消费者协会或相关行政部门投诉。这些机构通常会提供调解服务，帮助消费者与商家解决纠纷。
   • 您还可以考虑通过社交媒体或网络平台曝光商家的行为，引起公众关注，从而促使商家解决问题。但请注意，在曝光时应确保信息的真实性，避免侵犯商家的名誉权。

4. 法律途径：

   • 如果以上方法都无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，您可以向法院提起诉讼，要求商家退货并退款。
   • 在提起诉讼前，建议您收集好相关证据，如购买凭证、水果的照片或视频、与商家的沟通记录等。这些证据将有助于证明您的主张，提高胜诉的可能性。
   • 诉讼流程参考：
     • 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料（如购买凭证、水果质量问题证明、与商家的沟通记录等）、身份证明等。
     • 提交起诉材料：将起诉材料提交至有管辖权的法院，并缴纳诉讼费。
     • 等待法院受理：法院在收到起诉材料后，会进行审查，如果符合受理条件，会予以受理，并通知双方当事人。
     • 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方当事人需要出庭参加审理，进行陈述、举证、质证等。
     • 判决与执行：法院根据审理情况作出判决，如果商家被判决退货并退款，但拒不履行，您可以向法院申请强制执行。

在处理过程中，务必保持冷静和理智，依法维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。