针对您提出的“建造师证一直在原单位没被解锁，一拖3年，导致您本人无法用证找相关单位工作，是否可以起诉”的问题，以下是我的详细解答：
首先，您遇到的情况确实令人困扰，建造师证被原单位长期锁定，无疑限制了您的职业发展。从法律角度来看，您完全有权维护自己的合法权益。
一、法律分析
劳动关系解除：
- 根据《注册建造师执业管理办法》及相关劳动法律法规，您与原单位之间的劳动关系一旦解除，原单位就应当配合您办理建造师证的注销或转注手续。
- 如果原单位不配合，这可能构成对您的合法权益的侵害。
维权途径：
- 劳动仲裁：您可以首先向当地的劳动仲裁部门申请仲裁，要求原单位出具解除劳动关系的证明，并配合办理建造师证的注销或转注手续。
- 法院诉讼：如果劳动仲裁未能解决问题，您还可以向法院提起诉讼，要求原单位承担相应的法律责任，并赔偿您因此遭受的损失。
二、具体操作建议
收集证据：
- 收集与原单位解除劳动关系的所有证据，如离职通知书、解除劳动合同协议等。
- 如果原单位未出具这些证明，您可以尝试通过其他方式证明劳动关系已经解除，如工资发放记录、社保缴纳记录等。
与原单位沟通：
- 在采取法律行动之前，您可以先尝试与原单位进行沟通，明确表达您的诉求和困扰，看是否能够达成和解。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果沟通无果，您可以按照上述法律分析中的建议，向劳动仲裁部门申请仲裁或向法院提起诉讼。
- 在申请仲裁或提起诉讼时，您需要提交详细的申请报告和证据材料，说明注册经历、与企业纠纷情况等。
向省注册中心申诉：
- 根据《注册建造师执业管理办法》的规定，如果您与原单位解除劳动关系后，企业仍不予配合办理建造师相关手续的，您可以向省注册中心注册科进行申诉。
- 申诉时需要提交申请报告和解除劳动关系的有效证明材料原件和复印件。
三、注意事项
- 在整个过程中，您需要保持冷静和理性，依法维护自己的权益。
- 建议您咨询专业的律师或法律机构，以获取更具体和专业的法律建议。
- 请注意保留所有相关的证据和文件，以备不时之需。
综上所述，您完全有权对原单位的不配合行为采取法律行动。通过劳动仲裁、法院诉讼或向省注册中心申诉等途径，您可以维护自己的合法权益并解决建造师证被锁定的问题。希望这些建议能对您有所帮助。