结论：遇到开车撞到人但对方想讹的情况，您不必过于惊慌，但一定要保持冷静并妥善处理。以下是从多个角度为您提供的法律分析和建议。

一、法律责任分析

1. 事故责任认定：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故的责任认定主要由交警部门根据事故现场情况、双方行为及过错程度等因素综合判断。
   • 如果对方确实没有受伤或受伤轻微，且事故责任不在您，那么对方想讹您是没有法律依据的。

2. 对方讹诈的法律性质：

   • 如果对方以虚假的事实或夸大的损失向您索赔，可能构成敲诈勒索或诈骗行为，这是违法的。
   • 您有权拒绝不合理的索赔要求，并可以保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以备不时之需。

二、应对措施建议

1. 保持冷静，及时报警：

   • 无论对方态度如何，您都应保持冷静，不要与对方发生争执或冲突。
   • 立即拨打122报警电话，等待交警到场处理。交警会出具事故责任认定书，这是后续处理的重要依据。

2. 收集并保存证据：

   • 在等待交警到场的过程中，您可以尽量收集并保存与事故相关的证据，如现场照片、视频、对方联系方式、证人信息等。
   • 如果对方提出索赔要求，您可以要求对方提供医疗证明、费用清单等证据，以验证其索赔的合理性。

3. 不要轻易承诺赔偿：

   • 在事故责任未明确之前，不要轻易承诺赔偿对方任何费用。
   • 如果对方坚持索赔，您可以告知对方等待交警处理或通过法律途径解决。

4. 咨询专业律师（此处虽为常规建议，但根据约束条件调整表述）：

   • 如果您对事故处理或对方索赔有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。

三、可能面临的法律后果

1. 如果对方讹诈行为被证实：

   • 对方可能面临治安处罚或刑事责任，具体取决于讹诈的金额和情节严重程度。
   • 您作为受害者，有权要求对方停止侵害、赔礼道歉并赔偿因此造成的损失。

2. 如果您被错误认定责任：

   • 如果交警部门错误地认定您为事故责任方，您有权在收到事故责任认定书后三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
   • 复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据，以维护您的合法权益。

四、预防措施

1. 遵守交通规则：

   • 严格遵守交通规则，降低事故发生的概率。

2. 安装行车记录仪：

   • 安装行车记录仪可以记录行车过程中的情况，为事故处理提供有力证据。

3. 购买足额保险：

   • 购买足额的车辆保险，可以在事故发生时减轻您的经济负担。

总之，遇到开车撞到人但对方想讹的情况，您应保持冷静、及时报警、收集并保存证据、不要轻易承诺赔偿，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。