核心结论：入职三天未签订劳动合同但发生工伤的，劳动者依然有权依法享受工伤保险待遇，用人单位需承担相应赔偿责任。具体赔偿项目和标准需结合工伤认定结果及实际损失确定。以下是详细分析：

一、未签劳动合同不影响工伤认定及赔偿

根据《工伤保险条例》及《劳动合同法》相关规定：

1. 劳动关系成立不以合同为唯一依据：即使未签订书面劳动合同，只要劳动者实际为用人单位提供劳动并接受管理（如打卡、考勤、工作安排等），即视为事实劳动关系成立。
   
2. 工伤认定优先：发生工伤后，劳动者或其近亲属可向当地社保部门申请工伤认定，需提交劳动关系证明（如工资记录、工作证、同事证言等）、医疗诊断证明等材料。社保部门会依法调查并作出认定。
   

二、赔偿项目及标准

若工伤认定成立，用人单位需承担以下赔偿责任：

1. 医疗费用：包括治疗工伤的挂号费、检查费、药费、住院费等，需凭票据报销。
   
2. 停工留薪期工资：按劳动者原工资福利待遇支付，一般不超过12个月（具体由劳动能力鉴定委员会确定）。
   
3. 护理费：若工伤导致生活不能自理，用人单位需支付护理费（标准参照当地护工市场价格）。
   
4. 一次性伤残补助金：根据劳动能力鉴定等级（十级至一级）支付，标准为本人工资的7-27个月（如十级为7个月，一级为27个月）。
   
5. 其他费用：如辅助器具费、伤残津贴（一至四级伤残）、一次性工伤医疗补助金等（具体需结合伤残等级和当地规定）。
   

三、未签劳动合同的额外责任

根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月未签书面劳动合同的，需向劳动者支付双倍工资差额。但入职三天未满一个月，此条款暂不适用，但劳动者可后续主张未签合同期间的双倍工资（若继续用工）。

四、操作建议

1. 立即申请工伤认定：自事故发生之日起1年内，向当地社保部门提交申请（用人单位未申请的，劳动者可自行申请）。
   
2. 收集证据：保留工资条、考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系的材料。
   
3. 协商或诉讼：若用人单位拒绝赔偿，可向劳动仲裁委员会申请仲裁，或直接向法院起诉。
   

温馨提示：工伤赔偿涉及复杂程序和证据要求，建议尽快委托专业律师协助处理，以确保权益最大化。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。