针对您提出的“入职三年未签订劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、双倍工资赔偿
根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这意味着，从您入职的第二个月开始到第十二个月，您有权要求公司支付双倍工资作为赔偿。例如，如果您的月工资是5000元，那么在这11个月内，公司除了支付正常的工资外，还需要额外支付55000元作为赔偿。
但需要注意的是，这部分赔偿是受到仲裁时效限制的。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您需要在入职满一年后的一年内提出仲裁申请，否则可能会因为超过时效而丧失胜诉权。
二、无固定期限劳动合同的自动成立
根据《中华人民共和国劳动合同法》第十四条第三款的规定，用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。这意味着，在您入职满一年后，即使公司没有与您签订书面劳动合同，您也已经被视为与公司订立了无固定期限劳动合同。此时，公司无需再支付双倍工资，但需要履行无固定期限劳动合同的义务。
三、违法解除劳动合同的经济赔偿
如果公司在您入职三年后，违法解除了与您的无固定期限劳动合同，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十七条的规定，公司需要按照经济补偿标准的二倍向您支付赔偿金。经济补偿的计算方式是按照您在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准；六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，支付半个月工资的经济补偿。
四、实际操作建议
收集证据：您需要收集好相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明您与公司之间存在劳动关系以及公司未与您签订劳动合同的事实。
协商解决：在遇到纠纷时，您可以首先尝试与公司协商解决，看是否能够达成一致的赔偿意见。
申请仲裁：如果协商不成，您可以向当地的劳动仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
寻求法律帮助：在维权过程中，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以寻求专业律师的法律帮助，以获取更准确的法律意见和帮助。
综上所述，入职三年未签订劳动合同的情况下，您有权要求公司支付十一个月的双倍工资作为赔偿，并在入职满一年后视为已订立无固定期限劳动合同。如果公司违法解除了与您的劳动合同，您还有权要求公司支付经济赔偿金。在维权过程中，请注意仲裁时效和证据收集，并选择合适的维权途径。