收到不予受理通知书后，向法院起诉的依据主要来源于相关法律法规对不予受理情形的规定以及当事人对不予受理决定的救济权利。以下从几个方面详细阐述：
一、法律依据
《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定：
- 根据《民事诉讼法》第一百二十七条，人民法院对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。
- 这意味着，如果当事人收到的是不予受理的裁定书，而非通知书（但实践中可能存在表述上的差异，核心在于是否给出了不予受理的正式裁定），且对该裁定不服，有权在法定期限内（通常是收到裁定书之日起十日内）向上一级人民法院提起上诉。
其他相关法律法规：
- 除了《民事诉讼法》外，其他法律法规也可能对特定类型的案件不予受理的情形作出规定。例如，在行政诉讼中，《中华人民共和国行政诉讼法》对不予受理的情形也有明确规定。
- 如果不予受理通知书是基于这些特定法律法规作出的，当事人同样可以根据这些法律法规的规定，寻求相应的救济途径。
二、不予受理通知书的性质与救济
不予受理通知书的性质：
- 严格来说，不予受理应当通过裁定书的形式作出，而非通知书。裁定书是法院对程序性问题作出的正式决定，具有法律效力。
- 如果收到的是不予受理通知书，且该通知书未明确说明不予受理的法律依据和理由，或者未告知当事人救济途径，那么该通知书的合法性和有效性可能存在疑问。
救济途径：
- 上诉：如果不予受理是以裁定书的形式作出，且当事人对该裁定不服，可以在法定期限内向上一级人民法院提起上诉。
- 申请复议或申诉：在某些情况下，如果当事人认为不予受理的决定存在错误或不当，还可以根据相关法律法规的规定，向作出决定的法院申请复议或向上一级法院申诉。但这一途径并非所有情况下都适用，需根据具体法律法规和案件情况判断。
- 重新起诉：如果不予受理的决定是基于某些可纠正的原因（如证据不足、材料不全等），当事人在纠正这些问题后，可以重新向法院提起诉讼。
三、实际操作建议
仔细审查不予受理通知书/裁定书：
- 当事人应仔细审查不予受理通知书或裁定书的内容，了解不予受理的具体理由和法律依据。
咨询专业律师（此处虽为通用建议，但作为律师，我鼓励你直接向我咨询）：
- 如果对不予受理的决定存在疑问或不服，建议咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和救济方案。作为专业律师，我可以根据你的具体情况，为你提供针对性的法律帮助。
及时行使救济权利：
- 如果决定提起上诉或申请复议/申诉，应在法定期限内及时行使救济权利，以免错过时机。
总结来说，收到不予受理通知书（或更准确地说是裁定书）后，向法院起诉的依据主要来源于相关法律法规对不予受理情形的规定以及当事人对不予受理决定的救济权利。当事人应仔细审查不予受理的决定，了解具体理由和法律依据，并在必要时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和救济方案。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。