快餐店作为用人单位，是需要与员工签订劳动合同的。以下从多个角度为你详细分析：

法律要求角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。这一规定适用于所有用人单位，快餐店自然也不例外。如果快餐店未按照法律规定与员工签订劳动合同，将面临一定的法律后果。具体来说，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资；自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

双方权益保障角度

1. 对员工而言：劳动合同是员工与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。签订劳动合同可以保障员工的合法权益，如获得劳动报酬、享受社会保险和福利待遇、获得劳动安全卫生保护等。同时，在发生劳动争议时，劳动合同也是员工维护自己权益的重要依据。
2. 对快餐店而言：签订劳动合同也有助于规范用工管理，明确双方的权利和义务，减少劳动纠纷的发生。如果快餐店没有与员工签订劳动合同，一旦发生劳动争议，快餐店可能会因为无法提供有效的证据而承担不利的法律后果。

实际操作角度

在快餐店的实际运营中，签订劳动合同也是一项必要的工作。通过签订劳动合同，快餐店可以明确员工的工作岗位、工作内容、工作时间、劳动报酬等关键信息，有助于快餐店进行人力资源管理和薪酬管理。同时，劳动合同也是快餐店进行员工培训、绩效考核等工作的基础。

建议：

• 快餐店应当尽快与员工签订书面劳动合同，确保用工的合法性和规范性。
• 在签订劳动合同时，快餐店应当确保合同内容合法、合规，并且明确双方的权利和义务。
• 如果快餐店对劳动合同的签订和管理存在疑问或困惑，可以及时咨询专业的法律人士或劳动保障部门，以确保用工的合法性和安全性。

如果你在劳动合同签订或劳动工伤方面还有其他问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。