结论：老板想裁员却不出具解聘证明，这种做法是不合法的。员工在这种情况下，可以通过多种途径来维护自己的合法权益。
法律背景与解释：
解聘证明的法律要求：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当向劳动者出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。这是用人单位的法定义务，必须履行。
不出具解聘证明的后果：
- 如果用人单位不出具解聘证明，劳动者可能会面临无法领取失业保险金、无法办理档案和社会保险关系转移等困难，进而影响其再就业和享受社会保障的权利。
- 同时，用人单位也可能因此面临劳动行政部门的处罚，如责令改正、罚款等。
法律建议：
与用人单位协商：
- 员工可以首先尝试与用人单位进行协商，要求其出具解聘证明。在协商过程中，可以明确告知用人单位其法律义务和不出具解聘证明可能面临的法律后果。
向劳动行政部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门（如劳动监察大队）投诉，请求其介入调查并责令用人单位出具解聘证明。劳动行政部门有权对用人单位的违法行为进行处罚，并保障劳动者的合法权益。
申请劳动仲裁：
- 员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁，要求用人单位出具解聘证明并可能要求赔偿因此造成的损失。劳动仲裁是解决劳动争议的一种有效方式，其裁决具有法律效力。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
可能遇到的法律后果与应对：
用人单位拒不履行仲裁或判决：
- 如果用人单位在劳动仲裁或法院判决后仍然拒不履行出具解聘证明的义务，员工可以申请法院强制执行。法院有权采取多种措施来强制用人单位履行义务，如查封、扣押、拍卖等。
员工因无解聘证明而遭受损失：
- 如果员工因用人单位不出具解聘证明而遭受了实际损失（如无法领取失业保险金、无法再就业等），员工可以在劳动仲裁或诉讼中要求用人单位进行赔偿。赔偿的范围和金额将根据员工的实际损失和用人单位的过错程度来确定。
总结与进一步思考：
老板想裁员却不出具解聘证明是一种违法行为，员工有权通过多种途径来维护自己的合法权益。在处理这类问题时，员工应保持冷静和理性，积极收集证据并寻求法律帮助。同时，我也建议员工在未来的工作中注意保留与用人单位的沟通记录、工作证明等证据，以便在需要时能够证明自己的权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。