结论：辞退协议里明确了欠薪和补偿，是否还需要仲裁，这取决于协议的具体履行情况以及双方是否存在争议。以下从不同角度进行分析：

1. 协议已履行，无争议：

   • 如果辞退协议中明确规定了欠薪和补偿的具体数额、支付方式及时间，且双方均已按照协议内容履行完毕，没有产生任何争议或纠纷，那么在这种情况下，通常就不需要再进行劳动仲裁了。因为仲裁的目的在于解决争议，既然争议已经不存在，仲裁也就失去了其必要性。

2. 协议未履行或存在争议：

   • 未履行：如果辞退协议虽然签订了，但用人单位并未按照协议内容支付欠薪或补偿，或者支付的方式、时间等与协议不符，那么劳动者就有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位按照协议履行支付义务。
   • 存在争议：即使协议已经部分履行，但如果双方对协议中的某些条款存在争议，比如对欠薪的计算方式、补偿的标准等有不同理解，或者认为协议存在显失公平、欺诈、胁迫等情形，那么劳动者同样可以申请劳动仲裁，以解决这些争议。

3. 协议内容违法或无效：

   • 如果辞退协议中的内容违反了法律法规的强制性规定，或者存在欺诈、胁迫等情形导致协议无效，那么即使协议已经签订，劳动者也有权不履行协议，并申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。例如，如果协议中规定的补偿标准远低于法定标准，那么劳动者就有权要求用人单位按照法定标准进行补偿。

法律建议：

• 在签订辞退协议前，劳动者应仔细阅读协议内容，确保自己的权益得到充分保障。如果对协议中的某些条款存在疑问或不确定，应及时向用人单位提出并寻求解答。
• 如果协议已经签订但用人单位未履行或存在争议，劳动者应保留好相关证据（如协议文本、支付记录、沟通记录等），并及时向劳动仲裁机构申请仲裁以维护自己的权益。
• 在整个过程中，如果劳动者感到困惑或不确定如何操作，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。