员工给公司发加班费催款函时，寄件信息应清晰、正式且包含必要要素，以确保函件的法律效力和送达效果。以下是撰写及寄件时的具体建议：

1. 收件人信息：

   • 公司全称：确保与公司营业执照上的名称完全一致，避免使用简称或俗称。
   • 收件地址：应为公司注册地址或实际办公地址，最好是能直接联系到负责处理此类事务的部门（如人力资源部或财务部）的地址。
   • 收件人姓名：如果可能，尽量写明具体负责处理加班费事宜的人员姓名，如人力资源部经理或财务总监等。若不确定具体人员，可写“人力资源部负责人”或“财务部负责人”。
   • 联系电话：提供公司的联系电话，最好是能直接联系到收件人的电话，以便在函件送达过程中或送达后进行沟通。

2. 寄件人信息：

   • 员工姓名：清晰写明自己的全名。
   • 联系电话：提供自己的有效联系电话，以便公司在收到函件后能及时与你联系。
   • 地址：可以写明自己的居住地址或常用地址，虽然这不是必须的，但在某些情况下可能有助于公司确认你的身份或寄送回复。

3. 寄件时的其他注意事项：

   • 使用正式信封：选择白色或米色的正式信封，避免使用彩色或带有图案的信封，以体现函件的正式性。
   • 清晰标注“催款函”：在信封上或函件标题中明确标注“加班费催款函”，以便公司能迅速识别函件的性质和目的。
   • 选择可靠的寄送方式：建议使用邮政EMS或快递服务进行寄送，这些服务通常提供签收凭证，可以作为函件已送达的证据。在寄送时，可以要求寄送方提供寄送凭证和签收记录，以备不时之需。
   • 保留副本和寄送记录：在寄出函件前，务必保留一份函件的副本以及寄送凭证和签收记录（如果可能的话）。这些资料在后续的法律程序中可能作为重要证据。

示例寄件信息填写：

• 收件人：

  • 公司全称：XX有限公司
  • 收件地址：XX省XX市XX区XX路XX号XX大厦XX楼
  • 收件人姓名：人力资源部经理 张三
  • 联系电话：XXX-XXXX-XXXX

• 寄件人：

  • 员工姓名：李四
  • 联系电话：XXX-XXXX-XXXX
  • 地址（可选）：XX省XX市XX区XX路XX号XX小区XX栋XX单元

在填写完寄件信息后，将撰写好的加班费催款函装入信封，按照选择的寄送方式寄出即可。如果有其他法律问题，也可以直接向我咨询。