在处理电车与70岁老人三轮车相撞的事故时，我们首先要确保的是所有相关人员的生命安全，并遵循法律程序与人道主义原则来妥善处理。以下是一个详细且有条理的处理步骤：
一、确保伤者安全并及时送医
立即停车与初步救助：事故发生后，双方都应立即停车。在确保自身安全的前提下，查看对方伤者的情况，并进行简单的急救措施，如止血、包扎等。如果伤者伤势严重，比如出现骨折、昏迷等情况，切记不要随意挪动伤者，以免造成二次伤害，应立即拨打120急救电话。
送医治疗：在急救人员到达后，协助他们将伤者送往医院接受进一步的治疗，确保伤者能够得到及时且专业的救治。
二、保护现场并报警
保护现场：在确保自身和伤者安全的前提下，尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹，以便交警后续进行勘查和取证。
及时报警：拨打122报警电话，向交警部门详细报告事故发生的时间、地点、人员受伤情况等信息。在等待交警到来的过程中，继续保护好现场，不要让无关人员进入或破坏。
三、配合交警部门工作
如实陈述：交警到达后，应如实陈述事故发生的经过，提供自己所了解的情况和证据，不得隐瞒或歪曲事实。
接受调查：积极配合交警部门的调查工作，包括拍照、询问、收集证人证言等。这有助于交警更准确地了解事故情况，从而做出公正的责任认定。
四、责任认定与赔偿
责任认定：交警部门会根据事故现场勘查、调查情况以及相关法律法规，出具交通事故责任认定书，明确双方的责任划分。
赔偿协商：根据责任认定书，与对方或其家属进行赔偿协商。赔偿项目一般包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。如果伤者因伤致残，还需赔偿残疾赔偿金、被扶养人生活费等。可以通过协商或交警部门调解来确定赔偿金额。如果协商不成，对方可能向法院提起民事诉讼。
保险理赔：如果涉及保险（如电动自行车第三者责任险、机动车交通事故责任强制保险等），应及时通知保险公司，并按照保险合同的规定进行理赔。
五、法律后果与子女责任
法律后果：如果老人的行为构成交通肇事罪，将依法追究刑事责任。同时，无论是否构成刑事责任，老人都需承担因交通事故造成的人身和财产损失的民事赔偿责任。
子女责任：一般来说，子女不需要对老人的交通事故承担连带责任，除非他们是事故发生时的车上人员或实际车主。如果老人无民事行为能力或限制民事行为能力，且子女作为其监护人未尽到监护职责，那么子女可能需要在一定范围内承担民事责任。但这种情况较为特殊，需具体案件具体分析。
综上所述，处理此类事故时，我们应保持冷静、依法行事，并在保障伤者生命安全的前提下，积极配合交警部门的工作，承担相应的法律责任和赔偿责任。同时，也应注意保险理赔和子女责任等相关问题，以确保事故得到妥善且公正的处理。