当电三轮和二轮电动车发生相撞事故时，为确保双方权益得到妥善处理，您可以遵循以下详细步骤进行：
一、立即应对与现场安全处理
紧急停车与安全确保：
- 碰撞发生后，双方应立刻停车，并迅速将车辆移至不妨碍交通的安全区域，如路边或紧急停车带，以防止二次事故的发生。
救助伤者与报警：
- 检查双方人员是否受伤，如有伤情，应立即拨打120急救电话，并在可能的情况下进行初步的急救措施，如止血、包扎等。
- 同时，拨打122交通事故报警电话，向交警部门报告事故发生的时间、地点、车辆情况及伤者情况，等待交警到达现场进行勘查和处理。
现场保护与信息记录：
- 在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原始状态，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。
- 使用手机等设备拍摄现场照片或录像，包括事故全貌、车辆碰撞位置、刹车痕迹、道路标识等，这些将作为后续责任认定和处理的重要依据。
二、事故责任认定
交警勘查与责任划分：
- 交警到达现场后，会进行详细的现场勘查，询问当事人和证人，并综合现场证据、双方陈述以及交通法规的规定，出具交通事故责任认定书。
- 责任划分可能包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任等情况，具体取决于双方的违规行为和事故发生的因果关系。
证据提供与配合调查：
- 双方应积极配合交警部门的调查工作，如实陈述事故经过，并提供相关证据材料，如现场照片、行车记录仪视频等。
三、赔偿处理与法律责任
交强险赔偿（如适用）：
- 如果电三轮或二轮电动车投保了交强险，首先由交强险在责任限额内进行赔偿，包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。
超出交强险部分的分担：
- 交强险赔偿不足的部分，按照事故责任比例由双方分担。具体赔偿项目可能涵盖车辆维修费、医疗费、误工费、护理费、营养费等。
协商赔偿与保险理赔：
- 双方可以尝试就赔偿事宜进行协商，按照责任比例分担损失。协商过程中应保持理性和客观，依据实际损失和责任划分进行合理赔偿。
- 如能达成一致意见，可以签订赔偿协议，并按照协议内容进行赔偿。同时，及时联系保险公司进行理赔，提供相关证明材料如事故责任认定书、医疗费用清单、车辆维修发票等。
法律途径解决争议：
- 如果双方就赔偿问题无法协商一致，可以请求交警部门进行调解。
- 若调解仍不能达成协议，任何一方都可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径解决赔偿纠纷。
四、注意事项与建议
提升安全意识：
- 电三轮和二轮电动车驾驶人应加强交通安全意识，严格遵守交通法规，如佩戴安全头盔、不逆行、不闯红灯等，减少事故发生的风险。
购买相关保险：
- 考虑购买交强险或商业保险等，以在一定程度上减轻经济负担和风险。在发生事故时，能够及时获得保险公司的赔偿支持。
保留相关证据：
- 在处理事故过程中，注意保留相关证据材料，如现场照片、行车记录仪视频、医疗费用清单、车辆维修发票等，以便后续责任认定和赔偿处理。
综上所述，处理电三轮和二轮电动车相撞事故时，应遵循法律程序，确保事故责任得到公正认定，并依法进行赔偿处理。同时，加强交通安全教育和法律意识培养，共同营造安全的道路交通环境。