当老年人骑电动三轮车与小车发生碰撞时，处理这类事故需要遵循一定的流程和原则，以确保双方权益得到妥善保障。以下是一份详细的处理指南：

一、确保现场安全与及时报警

1. 确保安全：首先，要确保事故现场的人员安全，避免二次事故的发生。如果可能，应将车辆移至安全地带，并开启危险报警闪光灯。

2. 及时报警：立即拨打当地交通警察部门的电话报警，让交警到现场进行专业处理。交警会进行现场勘查，收集证据，并出具事故责任认定书。

二、责任认定与赔偿处理

1. 责任认定：交警会根据现场勘查结果、证人证言、监控录像等证据，对事故责任进行认定。责任认定是后续赔偿处理的关键依据。

2. 赔偿处理：

   • 如果老年人承担主要责任或全部责任：那么小车方所遭受的损失（包括车辆维修费用、合理交通费用等直接损失，以及可能的间接损失如车辆贬值损失等，但间接损失需根据实际情况判断是否支持）一般由老年人及其所属的保险公司（如果电动三轮车有投保）依据责任比例来进行赔偿。
   • 如果小车方承担主要责任或全部责任：则老年人的损失（包括可能的医疗费用、伤残赔偿等）由小车方及其保险公司按照责任比例予以赔偿。

3. 保险理赔：小车方应及时联系自己的保险公司，按照保险理赔流程进行报案和索赔。保险公司会根据交警出具的事故责任认定书进行理赔。

三、特殊情况处理

1. 电动三轮车违规情况：如果电动三轮车存在未合法上牌、驾驶人无证等违规情况，在责任认定时可能会被认定承担更多责任。

2. 老年人赔偿能力有限：如果老年人没有保险且赔偿能力有限，双方可以通过协商、调解或诉讼等途径来解决赔偿问题。在诉讼时，必须提供相关的证据，如事故现场的照片、交警出具的事故认定书等。

3. 后续治疗与赔偿：如果老年人因事故受伤需要后续治疗，那么后续的医疗费用赔偿也不容忽视。双方应根据责任认定比例来分担这部分费用。

四、建议与注意事项

1. 保持冷静与理性：在处理事故时，双方应保持冷静和理性，避免情绪化行为导致矛盾升级。

2. 积极配合调查：双方应积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和信息。

3. 寻求专业帮助：如果对赔偿问题感到困惑或无法达成一致意见，可以寻求专业律师或调解机构的帮助。

综上所述，老年人骑电动三轮车与小车发生碰撞时，应先确保现场安全并及时报警，然后根据交警的责任认定进行赔偿处理。在处理过程中，双方应保持冷静和理性，积极配合调查，并在必要时寻求专业帮助。