面对用人单位不发放高温补贴的情况，您作为劳动者，确实有多种合法途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的维权步骤和建议：

一、与公司协商

首先，我建议您尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确表达您应享有的高温补贴权益，并询问不发放的具体原因。在沟通过程中，您可以保留好沟通记录，如邮件、聊天记录或书面申请等，作为后续维权的证据。协商是解决问题的温和且优先的方式，有助于维护良好的劳动关系。

二、向调解组织申请调解

如果协商无果，您可以考虑向基层人民调解组织、企业劳动争议调解委员会或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解。调解组织会依据相关法律法规对双方进行调解，力求达成和解协议。这种方式相对灵活，且有助于快速解决问题。

三、向劳动监察部门投诉

若调解仍未解决问题，您可以向当地劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要提交本人身份证件、劳动关系证明材料（如劳动合同、工作证、工资条等）以及能证明工作环境符合发放高温补贴条件的证据（如工作场所照片、视频、温度记录等）。劳动监察部门将对公司进行调查核实，若公司存在违法行为，将责令其改正并支付高温补贴，同时还可能面临罚款等行政处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能有效解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，您需要详细阐述公司不发放高温补贴的事实，并提供充分证据支持自己的诉求。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决，要求公司支付高温补贴及相应赔偿。

五、向人民法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供更多详细证据来支持自己的主张，法院将根据相关法律法规和事实情况作出判决。一旦判决生效，用人单位必须履行支付义务。

六、寻求工会帮助

在整个维权过程中，您还可以向工会寻求帮助。工会作为劳动者的代表组织，有责任维护劳动者的合法权益。工会可以协助您与用人单位进行沟通和协商，推动问题的解决。

七、了解相关法律法规

在维权过程中，了解相关法律法规是至关重要的。特别是《中华人民共和国劳动法》、《防暑降温措施管理办法》以及《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》等，这些法律法规为您提供了明确的权益保障和维权途径。

维权注意事项：

• 保留证据：在维权过程中，请务必妥善保留所有相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的权益和诉求。
• 了解法律：熟悉相关法律法规，以便更好地保护自己的合法权益。在必要时，您可以咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
• 保持冷静：在维权过程中，请保持冷静和理性，依法行事。避免采取过激行为或言语攻击，以免影响维权效果。

综上所述，面对用人单位不发放高温补贴的情况，您有多种合法途径可以维护自己的权益。请根据您的具体情况选择合适的方式来维护自己的合法权益。