结论：针对您提出的“旷工一天扣工资不给证据怎么办”的问题，首先明确，用人单位在扣除员工工资时应当提供合法依据，若未提供证据，员工有权要求用人单位说明理由并提供相应证据，否则可能构成违法扣除工资。以下从多个角度为您详细分析：
一、法律背景与规定
工资支付规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
- 工资支付应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
旷工与工资扣除：
- 旷工是劳动者违反用人单位规章制度的行为，用人单位有权根据规章制度对旷工行为进行处罚，包括扣除相应工资。
- 但扣除工资应当有合法依据，如劳动合同、规章制度等，且扣除的金额应当合理，不得超过劳动者当月工资的20%，且扣除后剩余工资不得低于当地最低工资标准。
二、用人单位未提供证据的处理
要求用人单位提供证据：
- 若用人单位扣除您旷工一天的工资但未提供证据，您有权要求用人单位说明扣除工资的理由，并提供相应证据，如考勤记录、规章制度等。
协商与投诉：
- 若用人单位拒绝提供证据或无法提供合理依据，您可以先与用人单位进行协商，要求恢复被扣除的工资。
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门将依法对用人单位进行调查，并要求用人单位提供证据。
劳动仲裁与诉讼：
- 若劳动监察部门处理无果或您对处理结果不满意，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付被扣除的工资及可能的赔偿金。
- 若对仲裁结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
三、可能面临的法律后果
用人单位违法扣除工资的法律后果：
- 若用人单位无法提供合法依据扣除员工工资，可能构成违法扣除工资，劳动监察部门将责令用人单位限期支付被扣除的工资，并可能处以罚款。
- 若用人单位的行为给员工造成损失，还应当承担赔偿责任。
员工维权的法律后果：
- 员工在维权过程中应当遵守法律法规，不得采取过激行为或违法行为。
- 若员工通过合法途径维权成功，将获得被扣除的工资及可能的赔偿金；若维权失败，也可能需要承担一定的诉讼费用等。
四、建议与注意事项
保留证据：
- 在与用人单位沟通或维权过程中，建议您保留好相关证据，如工资条、考勤记录、劳动合同、规章制度等，以便在需要时提供证明。
及时维权：
- 若您发现用人单位违法扣除工资，建议您及时与用人单位沟通并要求恢复工资；若沟通无果，应尽快向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以免超过时效限制。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，若您感到困惑或无法自行解决，可以向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
综上所述，针对您提出的问题，用人单位在扣除员工工资时应当提供合法依据。若未提供证据，您有权要求用人单位说明理由并提供相应证据，否则可能构成违法扣除工资。您可以通过协商、投诉、劳动仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。