关于监理中标单价是否可以用中标价除以面积来计算，这并非一个绝对固定的公式，而是需要根据具体情况和合同条款来判断。以下从几个角度进行详细分析：
合同条款的约定：
- 在大多数情况下，监理服务的费用计算方式会在招标文件或合同中明确约定。如果合同中明确规定了监理中标单价是通过中标价除以面积来计算，那么这种计算方式就是合法的，双方应当按照合同约定执行。
- 如果合同中没有明确约定计算方式，或者约定不明确，那么就不能简单地用中标价除以面积来计算监理中标单价。此时，双方可能需要通过协商、补充协议或者依据相关法律法规来确定计算方式。
监理服务的性质：
- 监理服务通常涉及对工程项目的质量、进度、安全等方面的监督和管理，其服务内容和范围可能因项目而异。因此，监理费用的计算方式也可能因项目特点和服务内容的不同而有所差异。
- 如果监理服务的内容与面积有直接关联（如对某一特定区域的持续监督），那么用中标价除以面积来计算单价可能具有一定的合理性。但如果监理服务的内容与面积无直接关联（如对整体工程项目的宏观管理），则这种计算方式可能就不适用。
行业惯例和公平原则：
- 在某些行业或地区，可能存在关于监理费用计算的惯例或标准。如果这些惯例或标准被广泛接受并应用于类似项目中，那么可以作为确定监理中标单价计算方式的参考。
- 同时，无论采用何种计算方式，都应当遵循公平原则，确保监理费用的计算既合理又合法，不损害任何一方的利益。
建议：
- 在签订监理合同时，双方应当明确约定监理费用的计算方式，包括单价、总价、支付方式等条款，以避免后续产生纠纷。
- 如果合同中没有明确约定计算方式，或者双方对计算方式存在争议，建议及时咨询专业律师或相关机构，通过协商、调解或诉讼等方式解决争议。
示例：
假设某监理项目的中标价为100万元，合同约定的监理服务面积为1万平方米，且合同中明确规定了监理中标单价是通过中标价除以面积来计算。那么，该监理项目的中标单价就是100元/平方米（100万元 ÷ 1万平方米）。但如果合同中没有这样的约定，就不能简单地这样计算。
总结：监理中标单价的计算方式并非固定不变，而是需要根据合同条款、监理服务的性质以及行业惯例和公平原则等因素来综合确定。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。