公司选择表彰而非给予加班费，这种做法通常是不符合法律规定的，但具体还需结合实际情况分析。以下从几个角度为你详细解释：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。这是法律的强制性规定，旨在保护劳动者的合法权益，确保劳动者在付出额外劳动后能够获得相应的经济补偿。因此，从法律层面来看，公司选择表彰而非支付加班费，显然是不符合法律规定的。
公司管理角度
成本控制：公司可能出于成本控制的考虑，选择以表彰的方式替代加班费支付。表彰通常不需要支付额外的经济成本，而加班费则需要公司承担一定的经济负担。然而，这种做法虽然短期内可能降低了公司的运营成本，但长期来看可能损害员工的积极性和忠诚度，对公司的长远发展不利。
激励方式：公司可能认为表彰是一种更有效的激励方式，能够激发员工的工作热情和创造力。然而，激励方式应当多样化，且应当符合员工的实际需求。对于大多数员工来说，加班费是一种直接且实在的激励方式，能够直接体现他们的劳动价值。因此，公司应当综合考虑员工的实际需求，选择合适的激励方式。
员工权益角度
合法权益受损：员工多次加班至凌晨，付出了额外的劳动，应当获得相应的加班费。公司选择表彰而非支付加班费，实际上损害了员工的合法权益。员工有权要求公司按照法律规定支付加班费，并可以通过法律途径维护自己的权益。
心理影响：长期加班而得不到相应的经济补偿，可能会对员工的心理产生负面影响，如感到被忽视、不被尊重等。这种心理影响可能会进一步影响员工的工作积极性和工作效率，对公司的整体运营产生不利影响。
建议与措施
与公司沟通：员工可以首先与公司进行沟通，明确表达自己的诉求和期望。要求公司按照法律规定支付加班费，并说明表彰并不能替代加班费的事实。
寻求法律援助：如果公司拒绝支付加班费，员工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。劳动监察部门有权对公司进行调查和处罚，以维护员工的合法权益。
保留证据：员工在加班过程中应当保留好相关证据，如加班记录、工作成果等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
公司选择表彰而非给予加班费的做法通常是不符合法律规定的。员工应当了解自己的合法权益，并积极维护自己的权益。如果遇到类似问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议和帮助。