结论：员工私自加班，公司不给加班费的情况，是否合法及员工应如何应对，需分情况讨论。
若加班未经公司安排，通常视为私自加班
- 法律分析：根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，加班费的支付需基于用人单位的安排。若员工未经公司安排，自行在正常工作时间之外工作，这种行为通常不被视为法律意义上的加班，因此公司无需支付加班费。
- 建议：员工应明确工作任务和时间安排，避免不必要的私自加班。若确实因工作需要加班，应与公司沟通并获得认可，以确保自身权益。
若加班虽形式上私自，但实质上符合公司要求或习惯
- 法律分析：尽管一般情况下私自加班无法获得加班费，但若员工能证明加班是按照公司的习惯要求或默认的工作模式进行的，比如公司长期存在要求员工在特定时间段完成某项工作的情况，虽未以明确指令安排加班，员工仍可能有权主张加班费。然而，这需要员工提供充分证据，并可能需通过法律途径解决争议。
- 证据收集：员工应收集如工作任务安排、沟通记录、工作成果文件等证据，以证明加班的实质性。
- 建议：在此情况下，员工应与公司进行沟通，明确表达加班事实及应获得加班费的诉求。若公司拒绝支付，员工可考虑申请劳动仲裁或提起诉讼。
员工应对公司不给加班费的全面策略
- 与公司协商：首先，尝试与公司协商解决，明确加班事实及诉求，要求公司按法律规定支付加班费。
- 收集证据：无论哪种情况，员工都应收集能证明加班事实的证据，如考勤记录、工作任务安排、沟通记录等。
- 向劳动监察部门投诉：若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉，提供相关证据材料，要求公司支付加班费。
- 申请劳动仲裁：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，员工可在规定时间内向劳动争议仲裁委员会提交申请，详细陈述加班事实和诉求，出示相关证据。
- 提起诉讼：若对仲裁结果不满意或公司不履行仲裁裁决，员工可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
法律后果提示：若公司违反劳动保障法律、法规或规章延长劳动者工作时间且不支付加班费，劳动保障行政部门将给予警告，责令限期改正，并可能处以罚款。
进一步思考：员工在维护自身权益的同时，也应考虑与公司建立和谐的劳动关系。通过合法、合理的途径解决纠纷，既保护了自己的权益，也维护了公司的管理秩序。若员工在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供法律咨询和代理服务。