售卖假酒，包括假啤酒，是一种严重的违法行为，将面临行政、民事及刑事多方面的法律制裁。以下是对售卖假酒行为的详细法律责任分析：
一、行政责任
责令停止销售：市场监督管理部门一旦发现商家售卖假酒，会立即责令其停止这种违法行为，以防止假酒继续危害消费者。
没收非法所得和假酒：商家因销售假酒所获得的全部违法收入，以及尚未销售的假酒产品，都将被依法没收。
罚款：根据《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，销售假酒的商家将面临货值金额一定比例的罚款。具体来说，货值金额不足五万元的，并处货值金额等值以上三倍以下的罚款；货值金额五万元以上的，并处货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
吊销营业执照：对于情节严重的售假行为，如多次被查出或造成较大社会影响，市场监督管理部门有权吊销商家的营业执照，剥夺其经营资格。
二、民事责任
退款退货：消费者购买到假酒后，有权要求销售者退还已支付的价款，并退回假酒。
赔偿损失：若假酒导致消费者人身伤害（如饮用后身体不适就医）或其他财产损失，销售者应赔偿相应损失，包括但不限于医疗费、护理费、误工费等。
惩罚性赔偿：若销售者明知酒为假冒仍出售，且造成消费者严重损害，消费者有权要求销售者按照法律规定进行惩罚性赔偿，赔偿金额可能为消费者购买商品价款的数倍。
三、刑事责任
生产、销售伪劣产品罪：销售假酒的销售金额达到一定标准时，将触犯此罪名。具体量刑标准根据销售金额的不同而有所差异，从二年以下有期徒刑或拘役，到十五年有期徒刑或无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或没收财产。
生产、销售不符合安全标准的食品罪：若假酒不符合食品安全标准，足以造成严重食物中毒或其他食源性疾病，销售者将面临三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；情节更严重者，将面临更重的刑罚。
生产、销售有毒、有害食品罪：若假酒中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类原料的食品，销售者将面临五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或有其他特别严重情节的，将依照更严厉的法律规定处罚。
假冒注册商标罪：若假酒假冒了他人的注册商标，且情节严重的，销售者还将面临假冒注册商标罪的指控，可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；情节特别严重者，刑罚将更重。
总结与建议：
售卖假酒的行为不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益。因此，我强烈建议所有酒类销售者严格遵守相关法律法规，确保销售的酒类产品真实合法。同时，消费者在购买酒类产品时也应注意辨别真伪，选择正规渠道购买，以维护自身权益。如果发现售卖假酒的行为，应及时向市场监督管理部门举报，共同维护市场秩序和消费者权益。