关于销售两箱假酒1000块钱的处罚问题，这主要涉及到的是对销售假酒行为的法律制裁。以下是对此问题的详细解答：

一、处罚措施

对于销售假酒但金额不足一定数额（如1000元）的情况，监管部门通常会依据相关法律法规，如《食品安全法》、《产品质量法》等，对销售者采取一系列行政处罚措施。这些措施可能包括：

1. 罚款：根据销售假酒的情节严重程度和造成的后果，对销售者处以相应的罚款。
2. 没收违法所得及商品：监管部门会没收销售者因销售假酒所获得的违法所得，并同时没收违法销售的假酒商品。
3. 责令整改：为了维护市场秩序和消费者权益，监管部门可能会责令销售者停止销售假酒，并进行整改，以确保其后续经营行为符合法律法规要求。

二、是否判刑

就一般情况而言，销售假酒但金额不足1000元的行为，主要受到的是行政处罚，而不会直接导致判刑。然而，如果销售者存在以下情况，则可能面临刑事处罚：

1. 多次实施此类行为：如果销售者多次销售假酒，即使每次金额不大，也可能因累计情节严重而构成犯罪。
2. 存在其他严重情节：如销售假酒导致消费者健康受损等严重后果，销售者可能因触犯相关刑法条款而面临刑事处罚。
3. 销售含有有毒、有害成分的假酒：如果销售的假酒中含有有毒、有害成分或存在其他严重质量问题，销售者可能触犯《刑法》中关于危害公共安全或生产、销售有毒、有害食品等罪名，从而面临更严厉的刑事制裁。

三、法律依据

对销售假酒行为的法律制裁主要依据以下法律法规：

1. 《刑法》：其中第一百四十条明确规定了生产、销售伪劣产品罪的构成要件及量刑标准。
2. 《食品安全法》：对食品生产经营者的行为规范、食品安全标准、食品安全事故处置等方面进行了详细规定。
3. 《产品质量法》：对生产者和销售者的产品质量责任和义务、产品质量的监督检查和法律责任等方面进行了规范。

综上所述，销售两箱假酒1000块钱的行为，虽然金额不大，但仍然可能面临严厉的行政处罚。如果情节严重或造成严重后果，甚至可能面临刑事处罚。因此，建议销售者严格遵守相关法律法规，确保销售的商品质量合格，以维护市场秩序和消费者权益。