针对您提出的“店员卖假酒怎么处罚”的问题，这是一个涉及法律层面的严肃话题，我将根据相关法律法规，为您详细解答。
首先，需要明确的是，店员卖假酒的行为，实际上代表了其所在商家或店铺的销售行为，因此处罚通常针对的是商家或店铺，但店员作为直接责任人，也可能承担相应的法律责任。
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，商家售卖假酒将面临以下行政处罚：
责令停止销售：市场监管部门会要求商家立即停止销售假酒，以防止假酒继续流入市场，危害消费者健康。
没收假酒及违法所得：商家售卖的假酒以及通过销售假酒获得的违法所得，都将被市场监管部门没收。
罚款：根据假酒的货值金额，罚款额度有所不同。货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
吊销证照：在情节严重的情况下，商家还可能被吊销食品经营许可证或营业执照，从而失去经营资格。
二、民事赔偿责任
如果消费者因饮用假酒而遭受人身伤害或财产损失，商家还需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者有权要求商家赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。对于造成的残疾或死亡，商家还需分别赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
三、刑事责任
在情节严重的情况下，商家售卖假酒的行为还可能构成犯罪，需要承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成的罪名及相应刑罚包括：
生产、销售伪劣产品罪：如果商家在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或以不合格产品冒充合格产品，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），将面临二年以下有期徒刑或拘役至十五年有期徒刑或无期徒刑的刑罚，并处销售金额百分之五十以上二倍以下的罚金或没收财产。
生产、销售有毒、有害食品罪：如果商家在食品中掺入有毒、有害的非食品原料，或销售明知掺有此类原料的食品，将面临五年以下有期徒刑至十年有期徒刑的刑罚，并处罚金。在致人死亡或有其他特别严重情节的情况下，将依照生产、销售伪劣产品罪的规定从重处罚。
四、对店员个人的影响
虽然主要的处罚针对的是商家或店铺，但店员作为直接责任人，如果明知是假酒而进行销售，也可能被视为共同违法或犯罪行为人，需要承担相应的法律责任。这可能包括行政处罚、民事赔偿以及在严重情况下的刑事责任。
综上所述，店员卖假酒的行为将受到法律的严格制裁。这些处罚措施旨在保护消费者的合法权益，维护市场秩序和公平竞争环境。因此，无论是商家还是店员，都应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全性。