关于您提出的“虚开发票离职后还要承担责任吗”这一问题，这是一个涉及法律责任判定的重要问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确结论
开票员在职期间若存在虚开发票的行为，即便离职后，仍可能需要根据具体情况承担相应的法律责任，这些责任包括民事责任、行政责任和刑事责任。
二、法律责任分析
民事责任：
- 若虚开发票行为给公司或其他相关方造成了经济损失，如税务机关的罚款或交易相对方的索赔，公司有权要求离职的开票员承担侵权赔偿责任。这种责任不因离职而免除。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国发票管理办法》，虚开发票者将面临税务机关的处罚，包括没收违法所得及罚款。开票员作为直接责任人，即便离职，税务机关在查实后仍可进行行政处罚。
刑事责任：
- 若虚开发票行为构成犯罪，如虚开增值税专用发票或用于骗取出口退税、抵扣税款的其他发票，根据《中华人民共和国刑法》的规定，将受到严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、拘役及罚金等。这种刑事责任同样不因离职而免除。
三、特殊情况考量
免责事由：
- 若开票员能证明是在胁迫、欺诈或重大误解下虚开发票，并及时采取纠正措施，可能减轻或免除责任。
- 若虚开发票是单位行为，且开票员对违法性质不明知，主要责任由单位及其主管人员承担，但开票员仍可能需承担民事或行政责任。
不知情情况下的虚开：
- 若开票员对业务虚假不知情而进行了虚开，其责任可减轻。但税务局和公安局在追究责任时，会综合考虑具体情况。
受领导授意虚开：
- 若开票员在工作期间受领导授意虚开发票，应配合办案人员如实陈述情况，以便准确划分责任。
四、离职后的责任界定
在职期间违法行为：
- 开票员在职期间的虚开发票行为，即使离职后被发现，仍需承担相应法律责任。
离职后以公司名义开具发票：
- 若开票员离职后仍以公司名义开具发票并造成损失，公司有权追究其法律责任。
已履行法定职责且无违法行为：
- 若开票员离职前已履行法定职责且无违法行为，离职后发票问题一般不应再承担责任。若能提供离职证明等相关证据，可进一步证明自身清白。
五、建议与总结
建议：
- 开票员在离职前应与公司明确责任划分，并保留好相关证据，如工作记录、离职证明等，以应对可能出现的法律问题。
- 无论是否离职，都应严格遵守法律法规，避免参与任何违法活动。
总结：
- 虚开发票是严重的违法行为，无论开票员是否离职，都需承担相应的法律责任。因此，建议所有开票人员务必严格遵守相关法律法规和公司规定，确保开票行为的合规性。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告知。