结论：环卫工人在工作中被撞且对方全责时，赔偿问题主要涉及工伤保险赔偿和交通事故侵权赔偿两个方面。以下是对这两个方面的详细分析以及具体的赔偿项目和计算方式。
一、工伤保险赔偿
工伤认定：
- 环卫工人需首先向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请，提交相关证明材料，如事故发生时间、地点、原因以及医疗诊断证明等。
- 若被认定为工伤，则可享受工伤保险待遇。
赔偿项目：
- 医疗费用：包括因工伤产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等医疗费用，由工伤保险基金支付。
- 停工留薪期工资：在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。
- 护理费：生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。
- 一次性伤残补助金：根据伤残等级，由工伤保险基金支付一次性伤残补助金。具体标准根据伤残等级和当地上年度职工月平均工资确定。
- 伤残津贴：对于一至四级伤残的工伤职工，由工伤保险基金按月支付伤残津贴。
- 其他费用：如辅助器具费、一次性工伤医疗补助金、一次性伤残就业补助金等，根据具体情况和当地政策确定。
二、交通事故侵权赔偿
责任认定：
- 交通事故发生后，交警部门会出具交通事故责任认定书，明确双方责任。若对方全责，则对方需承担全部赔偿责任。
赔偿项目：
- 医疗费用：包括因交通事故产生的医疗费用，与工伤保险赔偿中的医疗费用不重复计算，但可要求对方支付工伤保险未覆盖的部分或超出工伤保险支付限额的部分。
- 误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算。
- 护理费：根据护理人员的收入状况和护理人数、护理期限确定。护理人员有收入的，参照误工费的规定计算；护理人员没有收入或者雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
- 交通费：根据受害人及其必要的陪护人员因就医或者转院治疗实际发生的费用计算。交通费应当以正式票据为凭；有关凭据应当与就医地点、时间、人数、次数相符合。
- 住院伙食补助费：可以参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准予以确定。
- 营养费：根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。
- 残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
- 精神损害抚慰金：根据侵权人的过错程度、侵权行为所造成的后果、受诉法院所在地平均生活水平等因素确定。
三、赔偿顺序与注意事项
赔偿顺序：
- 环卫工人可先向工伤保险机构申请工伤保险赔偿，再向交通事故责任方主张交通事故侵权赔偿。若工伤保险赔偿不足以覆盖全部损失，可要求交通事故责任方补足差额。
注意事项：
- 保留好所有相关证据，如医疗记录、交通事故责任认定书、工资单等，以便在申请赔偿时提供证明。
- 及时咨询专业律师，了解当地政策和具体赔偿标准，确保自身权益得到充分保障。
- 在申请赔偿过程中，注意与工伤保险机构和交通事故责任方的沟通协调，确保赔偿流程顺利进行。
四、具体计算示例（以残疾赔偿金为例）
假设环卫工人因交通事故导致十级伤残，受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，则残疾赔偿金计算如下：
残疾赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入 × 伤残系数 × 赔偿年限
= 50000元 × 10%（十级伤残系数） × 20年
= 100000元
总结：环卫工人在工作中被撞且对方全责时，可同时享受工伤保险赔偿和交通事故侵权赔偿。在申请赔偿过程中，需保留好相关证据，及时咨询专业律师，确保自身权益得到充分保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。