结论前置：调岗后公司不安排加班，是否合法以及员工如何应对，需结合具体情况分析，主要可从以下两个角度考虑：

1. 从劳动合同和公司规章制度的角度
   首先，需查看劳动合同中是否明确约定了工作岗位、工作内容以及加班的相关条款。如果劳动合同中未明确约定加班义务，或者调岗后的岗位本身不涉及常规加班需求（例如从生产岗调至行政岗），那么公司不安排加班通常不构成违法。此时，员工需接受岗位调整后的正常工作安排，公司无强制加班义务。
   若劳动合同或公司规章制度中明确规定了特定岗位需加班（例如销售岗需完成业绩目标），但调岗后公司单方面取消加班安排，可能涉及变更劳动合同内容。根据《劳动合同法》第三十五条，变更劳动合同需双方协商一致并书面确认。若公司未协商即取消加班，员工可要求公司恢复原加班安排或协商补偿方案。

2. 从加班的合法性与补偿的角度
   即使公司安排加班，也需符合《劳动法》第四十一条的规定：每日加班不超过1小时，特殊情况不超过3小时，每月不超过36小时，且需保障员工健康并支付加班费（平日1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍工资）。若公司未安排加班但员工主动要求加班，公司有权拒绝，且无需支付加班费。
   若员工认为调岗后工作量未减少但公司故意不安排加班以规避加班费，可能涉及变相降薪或未提供劳动条件。此时，员工可收集证据（如原岗位加班记录、调岗后工作量对比、公司通知等），向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付加班费或赔偿。

建议行动步骤：

• 第一步：核对劳动合同和公司规章制度，确认调岗及加班条款；
  
• 第二步：与公司HR或上级沟通，明确调岗后不安排加班的原因（是岗位性质变化还是公司政策调整）；
  
• 第三步：若认为权益受损，保留相关证据（如工作记录、沟通记录等），通过劳动仲裁或诉讼维护权益。
  

如有进一步细节（如调岗是否协商一致、原岗位是否常加班等），可向我补充说明，我会结合具体情形为您详细分析。