核心结论：员工早退1分钟属于轻微违反劳动纪律的行为，用人单位可依据规章制度处理，但需注意合理性、合法性及程序正当性。以下从不同角度展开说明：

1. 从规章制度角度

• 若用人单位的《员工手册》或规章制度中明确规定了“早退”的定义及处罚措施（如扣减绩效、警告等），且该制度已通过民主程序制定并公示（或告知员工），则用人单位可依据制度对早退1分钟的员工进行相应处理。
• 注意：制度中需对“早退”有明确界定（如“未到下班时间擅自离岗”），且处罚措施需与违规程度匹配（如早退1分钟与旷工半天的处罚应明显区分）。

2. 从合理性角度

• 早退1分钟属于轻微违规，用人单位在处理时应遵循“过罚相当”原则，避免过度处罚（如直接解除劳动合同）。若员工首次违规且情节轻微，可优先通过口头警告、书面提醒等方式纠正，而非直接处罚。
• 示例：若员工因突发情况（如交通堵塞、紧急家事）导致早退1分钟，且事后主动说明情况，用人单位可酌情从轻处理。

3. 从程序正当性角度

• 用人单位对员工进行处罚时，需确保程序合法：
  1. 告知义务：处罚前需向员工说明违规事实、依据及处罚结果，并听取员工陈述申辩；
  2. 书面记录：处罚决定应以书面形式作出，并由员工签字确认（若员工拒签，可通过邮寄、公告等方式送达）；
  3. 工会参与：若涉及解除劳动合同等重大处罚，需事先通知工会并听取意见（未建立工会的，需通过其他民主方式征求意见）。

4. 从法律风险角度

• 若用人单位对早退1分钟的员工直接解除劳动合同，可能被认定为“违法解除”，需支付赔偿金（2N）。因此，除非员工存在多次早退、拒不改正等严重违规情形，否则不建议直接解除。
• 依据：《劳动合同法》第39条、第48条。

5. 从员工权益角度

• 员工若认为用人单位的处罚过重或程序违法，可通过以下途径维权：
  1. 内部申诉：向用人单位的人力资源部门或工会提出异议；
  2. 劳动仲裁：向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求撤销处罚或赔偿损失；
  3. 诉讼：对仲裁结果不服的，可向法院提起诉讼。

建议：用人单位在处理此类轻微违规时，应优先通过沟通、教育等方式引导员工遵守纪律；若需处罚，需确保制度合法、程序正当、处罚合理。员工若对处罚有异议，可及时咨询专业法律人士，维护自身权益。