在合同签订时或签订后，项目经理的更换问题确实是一个需要细致考虑和遵循一定流程的重要事项。以下是对这一问题的详细解答：
一、项目经理是否可以更换
原则上，项目经理是可以更换的，但这一更换必须遵循合同约定、法定程序，并确保项目的顺利进行以及双方权益不受损害。
二、可以更换项目经理的情形
合同约定允许：
- 如果合同中明确规定了在某些特定情况下或满足一定条件时可以更换项目经理，并且遵循了相应的通知义务等程序要求，那么可以按照合同约定执行。
双方协商一致：
- 发包人与承包人经过友好协商，均同意更换项目经理。这体现了合同双方的意思自治原则，只要达成一致，即可对合同相关事项进行变更。
出现法定事由：
- 项目经理因疾病、事故等不可抗力原因无法继续履行职责。
- 项目经理存在严重失职、营私舞弊等损害发包人或承包人利益的行为。
- 项目经理因违法犯罪被限制人身自由无法履行职责。
- 施工方与项目经理之间的劳动合同因合法原因解除。
甲方（建设单位）同意或要求更换：
- 更换项目经理通常需要得到建设单位的书面同意，这是确保项目顺利进行和双方权益的重要保障。
三、更换项目经理需遵循的程序
提出申请：
- 承包人应向发包人提交书面申请，详细说明更换项目经理的原因、拟更换的新项目经理的基本情况（包括资质、工作经验等），并填写相关的变更申请表。
审批流程：
- 发包人收到申请后，会对更换的必要性、新项目经理的胜任能力等进行审核。
- 建设单位在变更申请表上签署是否同意人员变更的意见，并加盖法人章。
- 该申请可能需要报至相关建设行政主管部门（如市住建局招标办）进行审批备案，经过初审后公示，如无投诉举报，即可办理审批备案手续。
签订变更协议：
- 获得批准后，双方需要签订相关的变更协议或补充合同条款，明确新项目经理的职责、权限等内容。
工作交接与通知：
- 承包人应做好项目工作交接安排，确保项目的平稳过渡。
- 通知项目监理单位以及其他相关方关于项目经理的更换情况。
四、注意事项
新项目经理的资质与能力：
- 新项目经理必须具备不低于原项目经理的资质和能力，以确保项目的顺利进行和管理的连续性。
充分沟通与协商：
- 在整个更换过程中，双方应保持充分沟通，确保信息的透明度和准确性。
遵循法律法规与合同规定：
- 更换项目经理必须严格遵守相关法律法规和合同规定，避免因操作不当而引发的法律风险和经济纠纷。
五、实际操作建议
- 在合同签订前，双方应就项目经理的更换条款进行充分协商，并在合同中明确约定。
- 在需要更换项目经理时，建议双方及时沟通并遵循上述程序进行操作。
- 如遇复杂情况或法律纠纷，建议咨询专业律师以获取针对性的法律意见。
综上所述，合同签订时或签订后项目经理的更换并非随意进行，而是需要满足一定的条件、遵循严格的程序，并确保项目的顺利进行和双方权益的保障。