在合同谈判阶段，原则上可以更换中标时的项目经理，但需满足一定条件并承担相应法律后果。以下从不同角度进行分析：

一、合同谈判阶段的灵活性

合同谈判阶段是双方就合同条款进行协商、达成一致意见的过程。在此阶段，合同尚未正式签订，双方均有权就合同内容进行修改和调整。因此，从合同谈判的灵活性角度出发，更换项目经理并非绝对不可行。

二、更换项目经理的合法性及条件

1. 招标文件及合同条款的约定：

   • 若招标文件或合同条款中明确规定了项目经理的资质、经验等要求，并禁止在合同履行过程中更换项目经理，则更换项目经理可能构成违约。
   • 若招标文件或合同条款中未明确禁止更换项目经理，或允许在特定条件下更换，则更换项目经理可能具有合法性。

2. 更换项目经理的合理性：

   • 更换项目经理应基于合理的理由，如原项目经理因健康原因、离职等原因无法继续履行职责。
   • 更换后的项目经理应具备与原项目经理相当的资质和经验，以确保合同的顺利履行。

3. 通知与协商义务：

   • 在更换项目经理前，应提前通知对方，并就更换事宜进行协商，以达成一致意见。
   • 若因更换项目经理给对方造成损失的，应承担相应的赔偿责任。

三、更换项目经理可能引发的法律后果

1. 违约责任：

   • 若更换项目经理违反了招标文件或合同条款的约定，可能构成违约，需承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

2. 合同履行障碍：

   • 更换项目经理可能导致合同履行过程中的沟通、协调等问题，影响合同的顺利履行。
   • 若更换后的项目经理无法胜任工作，可能导致合同目的无法实现，引发合同纠纷。

3. 信誉损失：

   • 频繁更换项目经理可能影响企业的信誉和形象，对未来的业务合作产生不利影响。

四、建议与措施

1. 审查招标文件及合同条款：

   • 在合同谈判阶段，应仔细审查招标文件及合同条款，明确项目经理的资质、经验等要求，以及是否允许更换项目经理。

2. 提前沟通与协商：

   • 若需更换项目经理，应提前与对方进行沟通与协商，就更换事宜达成一致意见，并签订书面协议。

3. 确保更换后的项目经理资质与经验：

   • 更换后的项目经理应具备与原项目经理相当的资质和经验，以确保合同的顺利履行。

4. 完善合同条款：

   • 在合同中明确约定项目经理的更换条件、程序及责任承担等事项，以减少合同纠纷的发生。

若在合同谈判阶段遇到更换项目经理的问题，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。