结论前置：若你已经按照法律规定提前三十日以书面形式通知了用人单位，且辞职期已满30天，用人单位仍不让你离职，你有权通过合法途径维护自己的权益。以下是具体的分析和建议：
一、法律依据与权益确认
根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的基本权利，只要履行了提前通知的义务，到期即有权离职。因此，你的离职行为是完全合法的，用人单位无权阻挠。
二、与用人单位友好沟通
再次沟通：首先，我建议你再次与用人单位的人力资源部门或直接上级进行友好沟通，明确表达你已经按照法律规定提前30天提交了书面辞职申请，并且现在辞职期已满，你有权离职。询问他们为何仍不让你离职，并尝试通过协商解决问题。
保留证据：在沟通过程中，建议通过邮件、微信等书面方式进行，以便保留沟通记录作为日后可能需要的证据。如果面对面沟通，也可以考虑录音（需确保不违反当地法律关于录音的规定），以备不时之需。
三、查阅劳动合同与公司规定
合同条款：仔细查阅你与公司签订的劳动合同，确认其中关于离职的具体条款和流程。确保你已经按照合同和法律的规定履行了所有离职前的义务。
公司规定：同时查看公司的员工手册或相关规章制度，了解公司对于离职的具体要求。如果发现公司有违反合同或规章制度的行为，可以据此提出质疑，并要求公司按照约定办理离职手续。
四、要求用人单位办理离职手续
离职交接：按照公司的离职流程，完成工作交接，包括归还公司财物、文件资料等。并要求用人单位出具离职证明，这是你后续求职或办理其他手续的重要依据。
工资结算：根据《工资支付暂行规定》，要求用人单位在离职时一次性结清工资，并办理社保、公积金等相关减员手续。如果用人单位拖欠工资或未办理相关手续，你可以依法维权。
五、向劳动监察部门投诉
投诉条件：若与用人单位协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，并对违法行为进行处罚。
准备材料：投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、书面辞职申请、工作交接记录、工资条、沟通记录等，以证明你已经按照法律规定履行了辞职手续，而用人单位仍阻挠你离职。
六、申请劳动仲裁或提起诉讼
劳动仲裁：若对劳动监察部门的处理结果不满意，或用人单位仍然拒绝办理离职手续、支付工资等，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的法定程序，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。仲裁裁决具有法律效力，用人单位不履行时可向法院申请强制执行。
提起诉讼：作为最后手段，若以上途径均无法解决问题，你可以考虑向法院提起诉讼。但在此之前，请务必权衡利弊，因为诉讼过程可能相对复杂且耗时较长。不过，在你有充分证据证明用人单位违法行为的情况下，诉讼是维护你合法权益的有效途径。
七、注意事项与建议
保持冷静：在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与用人单位发生不必要的冲突或争执，以免影响你的离职进程和后续维权。
保留证据：务必保留好所有与离职相关的证据和文件，如劳动合同、辞职申请、工作交接记录、工资条、沟通记录等。这些证据将是你维权的重要依据。
及时行动：一旦发现用人单位有阻挠你离职的行为，应及时采取行动维护自己的权益。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。
作为专业律师，我建议你根据上述步骤积极维护自己的合法权益。如果你在过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议和支持。