劳动者依法享有提前30天通知解除劳动合同的权利，单位应配合办理离职手续；若单位拒绝，劳动者可通过协商、书面通知、投诉劳动监察部门或申请劳动仲裁等途径解决。 针对你提出的“口头辞职30天不给走”的问题，我将从以下几个方面为你详细解答：

一、明确辞职的法律效力与补正措施

1. 辞职的法定形式：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。虽然法律条文中强调了“书面形式”，但口头辞职若能得到双方确认或后续补充书面证据（如录音、聊天记录等证明公司已知晓并同意），也具有一定的法律效力。不过，为避免争议，建议尽量采用书面形式通知用人单位，以确保有明确的证据支持自己的离职请求。

2. 补写书面辞职通知：

   • 若已口头辞职，应尽快补写一份书面辞职通知，明确辞职日期及离职意愿。通过邮政快递（EMS）等可靠方式送达用人单位，并在快递单上注明“辞职通知书”字样，同时保留好寄送凭证作为送达证据。

二、与用人单位协商解决

1. 友好沟通：

   • 首先尝试与用人单位的人力资源部门或直接上级进行友好协商，明确表达自己已经按照法律规定提前30天提出了辞职申请，并希望公司能够尊重自己的决定，安排工作交接和办理离职手续。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞和行为，以促成双方的和解。

2. 寻求内部调解：

   • 如直接沟通无果，可请求用人单位内部的劳动争议调解委员会或其他第三方调解机构介入调解，以进一步推动问题的解决。

三、依法采取法律途径

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 若与用人单位协商和调解均未能解决问题，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，反映公司的不当行为。
   • 投诉时需准备相关证据材料，如辞职通知的送达凭证、聊天记录、证人证言等，以便劳动监察部门进行查处。

2. 申请劳动仲裁：

   • 若对劳动监察部门的处理结果不满意或仲裁未予受理，劳动者还可向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，需提供充分证据支持自己的主张，如辞职通知的送达凭证、工作交接记录、沟通录音等。仲裁请求应包括确认解除劳动合同的效力、要求用人单位办理离职手续、转移档案和社会保险关系，以及因延迟离职造成的额外损失赔偿等。

四、注意事项

1. 避免擅自离职：

   • 在未经用人单位同意且未按规定提前通知的情况下擅自离职，可能会给用人单位造成损失，并导致劳动者需要承担赔偿责任。因此，务必确保辞职程序的合法性，避免不必要的法律风险。

2. 了解法律规定：

   • 劳动者在处理此类问题时，应充分了解《劳动合同法》等相关法律法规的规定，明确自己的权利和义务。这有助于你在与用人单位协商或采取法律途径时，更加准确地引用法律条款，增强维权的说服力。

3. 保留相关证据：

   • 在整个过程中，务必保留好与辞职相关的所有证据，如辞职通知、工作交接记录、沟通录音等。这些证据将在你采取法律途径时发挥重要作用，有助于证明你的主张和权益。

综上所述，面对口头辞职30天后用人单位不让走的情况，劳动者应通过明确辞职的法律效力、与用人单位协商解决、依法采取法律途径以及注意相关事项等方式来有效维护自己的合法权益。在处理过程中，保持冷静和理性，并依法行事是关键。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。